【大纪元2015年04月02日讯】（大纪元王知涵编译）钙质是维持人体健康的重要营养素，构建强壮骨骼和牙齿，促进肌肉功能。乳制品是钙质的重要来源，但如果人们有乳糖不耐症，或者要找寻新的钙来源，仍然有许多其它食物有丰富钙质。以下这些食物是很好的钙质补充来源。
一．鱼：鱼，特别是鲑鱼、沙丁鱼和鳀鱼，都是很好的钙来源。这些食物即使是罐装仍有高含量钙。小的可以食用鱼骨可以增加更多钙，并且鱼有omega-3脂肪酸和蛋白质，在你饮食内加入鱼是很好的选择，补充更多钙。
二．豆腐：强化的黄豆制品，例如豆腐，不只是高含量钙，蛋白质也很丰富。半杯豆腐有大约250毫克钙，差不多是一整杯优格。在一些食谱中，豆腐可以取代肉，使用在各种不同的快炒餐点，也可以放在汤、炖、冰沙、砂锅、沙拉，甚至是甜点，是既营养又能多种搭配的食物。
三．绿色蔬菜：这些绿色蔬菜在在非乳制品的高钙来源食物中名列前茅，例如羽衣甘蓝（Kale）、芥蓝菜叶（collard greens）、蒲公英嫩叶（dandelion greens）、美国萝卜青菜（turnip greens）和芝麻菜（arugula）都有令人惊讶的高钙含量。这些食物可以生吃、煮熟或是和其它食物搭配吃，例如营养冰沙。另外，中国甘蓝菜（cabbage）、秋葵、花椰菜也含有丰富钙质。这些蔬菜和鱼或豆腐一起料理，成为超高钙含量的餐点。
四．豆类：白豆和烘培豆都是很好的钙来源，也被视为是低脂蛋白质的优良来源。相似于绿色蔬菜，豆类可以很容易放在餐点内，例如意大利面或沙拉，而且可以和其它食物搭配去提升钙含量。
五．葡萄：美国普渡大学（Purdue University）发表在期刊The Journal of Nutrition，研究人员观察长期吃有丰富葡萄的饮食对骨头健康的益处，发现葡萄产品或许对我们骨头会有很大帮助！最新研究显示葡萄也许可以改善我们身体消耗钙的方式，并且在长期抑制骨头耗损。因为大部分钙质都是用在体内骨头和牙齿强度，而葡萄的潜能就是对抗低骨量（low bone mass）或骨质疏松症（osteoporosis）。这是一个令人兴奋的消息，在美国有将近5,700万人有这类虚弱的健康问题。
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