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饮食清淡也血压高 “隐性盐”干的

李熙

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【大纪元2015年04月02日讯】是维持我们身体正常运作的物质,但过度摄入容易会增加肾脏及心脏血管的负担,而产生高血压、水肿及心血管疾病的问题。然而,有些人饮食清淡却也罹患高血压,什么原因?其实,日常生活中许多调味品、熟食、零嘴和甜品等,相当一部分都添加了很多,这些“隐性盐”容易让人轻忽,而成为我们健康的隐形杀手。

每日摄入食盐不超5克

盐(Fotlia)
盐(Fotlia)

许多人的一天是这么吃的:早餐清粥小菜或汉堡三明治,午餐上班附近快餐店解决,下午茶来份饼干蛋糕,晚餐家里做饭配锅红烧肉,晚间看电视再吃个洋芋片、瓜子。算算这一天吃进了多少盐?世界卫生组织建议的食盐日摄入量为5克。1g相当于2.5g盐,采买食物时看一下钠含量,就可以计算出吃进多少盐了。

现代人饮食口味偏重,容易吃入过多的盐,如果蔬菜水果摄取又不足,则会导致钾比例失衡。我们都知道,过高的钠是导致高血压的祸首,而高血压和高血脂、高血糖就像拜把兄弟,一旦确诊高血压后,高血脂和高血糖也相继被诊断出来。

生活中隐性盐有哪些?

调味品

酱油(Fotolia)
酱油(Fotolia)

日常饮食中很多调料都含有高盐分,如酱油、醋、味精、番茄酱、蚝油等。或是吃牛肉面免费的咸菜。馒头、包子和油条制作中为加速发酵的小苏打粉,其所含的钠与食盐中的钠一样,也会引起高血压。虽然烹调菜肴时可以增加美味和口感,但这些隐性盐吃多总是不利健康。

零食

炸薯片(Fotolia)
炸薯片(Fotolia)

有些高盐食物吃起来不一定咸,如薯片、瓜子、话梅等食品,同时存在有其他味道,光靠味觉是很难分辨其含盐量的多寡,因此容易被忽视了。

甜品

蓝乳酪(Fotolia)
蓝乳酪(Fotolia)

大部分人不知道甜品中也含有盐分,乳酪、糕点成胚后储存发酵前,表面是要抹上一层盐,这是发酵和储存的必备程序。如霜淇淋,在制作过程中,为了口味的完美会添加很多盐,只是咸味被浓郁的酸甜味给覆盖了。**

责任编辑:李熙

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