宁姨加厨 大温春季美食攻略(上)

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【大纪元2015年04月29日讯】
文:宁姨Judith Lane

这个春季,大温地区为我们提供了一系列美食盛宴,比如“温哥华美食烹饪节”(Eat!Vancouver)和“农夫市场”(Farmers’ Markets)等等。这场“春季美食盛宴”的“开胃菜”当然是“温哥华美食烹饪节”,千万不要错过哟!

温哥华美食烹饪节

Eat!Vancouver

“温哥华美食烹饪节”是加拿大最大的美食烹饪节,将于5月1日到3日在卑诗体育馆(BC Place)举办为期三天的美食活动,包括:250家美食展位,名厨烹饪表演,无数美食和饮品小样和酷炫的新食材;本地餐厅、葡萄酒庄、啤酒厂和食经作家也将会展示他们的库藏。
  
此外,还有名厨烹饪竞赛和烹饪表演,邀请到Susur Lee,Anna Olsen,,Vikram Vij 和Rob Feenie等明星厨师。与此同时,你还可以向加拿大手工食品展馆( Canadian Food Artisan Pavilion)了解加拿大本地食物,向世界美食旅游博览(World Culinary Travel Expo)了解来自全世界的美食和饮料。
  
今年 “温哥华美食烹饪节”的时间延长到七天,有35个精彩盛事:“动手工作坊”(Hands-on Workshop)里,你可以与加拿大顶尖厨师一起烹饪,比如Beaucoup面包店的Jackie Kai Ellis。世界上最好的冰激凌制造商——贝拉冰激凌店(Bella Gelateria)的本地厨师James Coleridge将会提供一个匹萨和冰激凌工作坊。渔夫Steve Johansen将与Fish Counter的餐厅主厨Rob Clark和合作伙伴Mike McDermid一起开启斑点虾季的美味。Mike McDermid率先发起了Ocean Wise 可持续海鲜的倡议活动。   

节日期间你可以享用美味的晚餐,每一位本地明星厨师搭配一位城外名厨,烹饪出一系列不能错过的美食。这些厨师组合有:温哥华偶像厨师Tojo和多伦多偶像厨师Susur Lee;温哥华Beaucoup 面包房糕点师Jackie Kai Ellis和多伦多Food Network’s Bake糕点店的糕点师Anna Olsen;温哥华Forage餐厅主厨Chris Whittaker和卡尔加里著名咖啡厅River Cafe的Andrew Whitfield。
  
如果你喜欢甜品,这里还有温哥华顶尖人才组成的糕点讨论小组,他们是Thomas Haas Fine Chocolates甜品店的Thomas Haas;Beta 5 Chocolates巧克力店的Adam Chandler;Chez Christophe Chocolaterie甜品店的法式糕点师Christophe Bonzon。
  
孩子们可以和身兼多职的Dr. Greg Chang一起做手工活动。Dr. Greg Chang是一位作家、厨师、 滑稽演员 和牙医。可以网上购票或者现场买票,12岁以下小孩免费。相关活动细节和参展商详情,请访问 http://eat-vancouver.com/网站。 ◇

责任编辑:艾玲

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