【大纪元2015年05月01日讯】（大纪元记者游沛然日本东京报导）居酒屋由于价格适中是日本上班族下班后最常光顾的消遣场所。居酒屋小到个体经营，大到覆盖多城市的连锁店，在商业区和车站附近随处可见到各式各样的居酒屋，完全是一般日本民众的日常生活中的理所应当的一部分。近年，来日的中国游客对日本的居酒屋文化产生了兴趣，日本酒和居酒屋的特色料理也成为了中国游客间的话题。
日本居酒屋大型连锁店“和民”、“Watamin家”方面表示说：“中国团体客和散客明显增多。”“中国游客对于居酒屋特有的热烈畅谈、尽情畅饮、说笑的氛围很中意，这大概与中国人原有的酒桌上彼此尽兴的文化相似。”
此外，清酒、烧酒等日本酒种类品种繁多，酒精含量对于中国人来说都属于“低度酒”，很容易“上口”。享受居酒屋文化正成为中国游客来日观光的乐趣之一。
目前“和民”等很多居酒屋的菜单除了日文，还有英文、中文和韩文，同时菜名中还带有料理的照片。居酒屋“和民”方面表示，居酒屋具有价廉物美的庶民性以及种类繁多，花费适当的钱，便可以品尝到各式正宗的日本料理。“和民”方面还表示说：“烤鸡串、烤鱼等居酒屋必有的特色料理，中国游客都非常喜欢。”
半自助性质的居酒屋“矶丸水产”是以鱼、贝类的食材为主，门口装饰着日本渔船特有的大旗，配上渔船上的灯具等，把店铺装饰成像是捕捉鱿鱼的渔船，店里座位上放着一个携带型的煤气炉，食客自行烧烤。这一特色与渔民出海打渔，在船上烧烤海鲜的烹饪手法很相似。
据说深得食客喜爱的食材有大海虾、贝柱肉、鱿鱼等海鲜。“矶丸水产”方面表示说：“来店的中国游客与去年相比猛增了1.5倍。”
“和民”方面也表示，与去年相比，来店的中国游客大幅度增加，同时强调说：“各种介绍日本居酒屋文化的杂志起到了很好的作用。”同时也表示说：“中国游客也大量地在微信、脸书等社交媒体上交流旅游信息，所以很快就传播开了。”
责任编辑：卢勇
