【大纪元2015年05月02日讯】 比较其他北美都会，大温哥华的赌场不算多。有说这是温哥华的优点之一，但也有持相反意见的。天然的美景与温和的气候是温哥华被视为世界最佳城市之一的 主要原因，但在娱乐消遣及入夜后的活动方面，却被不少居民与旅游人士评为单调甚至欠奉。虽然温哥华的大都会形象在1986年的世博展举办后才开始起步，外 在的改变在短短三十年内算是一个跃进。可惜的是，内里的文化架构、体制和人为因素，令温哥华以外的区域的更新步伐缓慢得多。这绝对是温哥华市中心一带的饮 食气候与有关活动如此旺盛的主因。
新西埠便是一个好例子！这一带称得上“出色”的，有规模和懂得经营之道的食肆实在缺乏。虽然在高速公路旁的星光赌场，里头有酒吧与食肆，却一 向只吸引到涉足赌场的朋友。数月前才知道到里头的餐馆原来已经改变了名字，叫 Match Eatery & Public House，也更换了饮食路线和引进了较时尚的风格，即时引起了我的注意。后来找了个晚上去看看环境，自然也坐下吃了一顿，对他们的酒目和食品水准都有不错的印 象。当时心中便暗中喝采，说这一带终于有一间较像样的餐馆了。这绝对是新西埠的好消息，因为好的酒目，不管是啤酒、鸡尾酒、葡萄酒或者是烈酒，都需要可口 的下酒食品和舒雅的进食环境。新西埠是由东往南，到列治文、吐华信渡轮码头和美国的主要路线之一，可以称作中央接驳地段，附近的住宅区更是多得很，一间做 得好的餐馆，绝对会成功！
然后接到一份邀请书，到那里新设的 Smirnoff Room去喝一杯开幕酒。我虽然不是伏特加迷，却不会拒绝任何鸡尾酒。Smirnoff伏特加是不少可口鸡尾酒的主要烈酒成分，再加上好奇心的驱使，便在开幕当晚按时应约，亲自看看Smirnoff Room是什么一回事。
Smirnoff Room的装潢果然有时代感，虽然是 Match Eatery & Public House 里面的一角，设计与设备却非常特出。流露出Smirnoff 伏特加的豪放和洒脱的同时，也呈上轻松的今宵乐在其中的节奏。看来它不祇会吸引到年青一派，也会吸引到懂得欣赏伏特加那独特幽香酒韵的上班一族，到这儿来谈 谈公事，或者休闲一会儿。Smirnoff 伏特加酒虽源于前苏联，当初（19世纪中期）由一位名叫Pyotr Arsenievich Smirnov的前苏联人创酿，然而实际却属于英国Diago集团所有。现在销往世界各地共130个国家，历史背景与名气都相当，喝鸡尾酒的人士不会不认识 Smirnoff。Match餐厅称这酒廊为Smirnoff Room ，巧妙地运用 Smirnoff 的名气和伏特加酒的魅力，是相辅相成的聪明互惠合作。
是夜的鸡尾酒牌，除了受欢迎的马丁尼、思沙及薄荷香叶Mojito外，当然以显露Smirnoff伏特加的韵味为主。经过专业训练也有特别天 份的调酒师像大厨师般，即席调教出多款自创的伏特加鸡尾酒，也满足来客的特别调饮要求。每一杯都色相迷人，各自在散发不同的香甜酒韵。 Smirnoff Room 亦提供有小吃餐牌，厨师展示着个人的厨艺风采，适当地演绎着今日流行的西岸食品如迷你汉堡、炸酸瓜、小牙塞（Yorkshire）焗包等。
个人对星光赌场的眼光十分欣赏，懂得找来Match餐厅酒廊集团做拍档，第一时间推出 Smirnoff Room 这概念，无疑是正确的方向。低陆平原的饮食气候一直在提升，鸡尾酒是今日社交场合的必备心品，能在适当时间把握机会，利用Smirnoff Room作奇兵，胜数已拿住大半。 ◇
责任编辑：邓林
