【大纪元2015年05月27日讯】（大纪元记者龙芳台湾台东报导）台东长滨国中学生张婷，日前参加第一届台湾国际厨艺美食挑战赛，获得现场料理西式牛肉铜牌的佳绩。而背后的推手，正是曾获远见杂志评选为百大台湾之光、获多项国际金牌、目前在长滨国中服替代役的台湾蔬果雕达人杨柏伟。
首届台湾国际厨艺美食挑战赛25日落幕，这是台湾首次举办世界厨师协会认证的国际性比赛，吸引来自全台大专餐饮科系343名学生参赛。张婷年仅15岁，以最小年纪国中生参赛，却打败许多大专生，除了她自己的努力外，也归功于杨柏伟的热心指导。
杨柏伟去年12月进入长滨国中服替代役，他运用自己专长，协助学校设立家政教室，指导学生烘焙、中西餐、果雕等技能，希望学生未来能学以致用。家境贫困但对厨艺有兴趣的张婷，排除困难积极认真跟着杨柏伟学习，终于一圆厨师梦。
杨柏伟靠苦练出身，他曾于2013年以23岁最年轻选手之姿，登上世界杯欧洲蔬果雕锦标赛金牌宝座，还当场持国旗与裁判们合影，感动国人。张婷在接受训练期间，切了近千公斤红萝卜，手上满是刀伤烫伤，含泪但不放弃。由于基本功扎实，加上用黑糖结合原住民的香料马告做牛肉的酱汁，淡淡柠檬香提升牛肉味道的层次，因此受到评审的青睐。
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