【大纪元2015年05月03日讯】（大纪元记者邓玫玲台湾台中报导）“台湾太阳饼博物馆”2日于百年古迹——“全安堂”原址隆重开幕，是台中首座传统太阳饼产业以全新经营的模式呈现，不但为百年老建筑注入新活力，也为中区的人文历史增添更丰富的内涵。
“全安堂”是自日据时代屹立至今的百年古迹，红砖及灰白横条饰带的运用为著名的辰野式风格，赋予建筑沉稳、雄伟的立体美感，早期的全安堂空间作为药铺使用，贩售进口药品、民生用品等，而今，经过专业设计团队的再造，不但让老建筑重现光彩，并巧妙地融合台中在地传统产业特色——太阳饼，发展出多元且独具特色的在地文化风采。
台中市长林佳龙在致辞时表示，在全安堂食品有限公司精心策画下，台湾太阳饼博物馆才能在百年老建筑原址上再现，这正是中区商圈兴起的重要象征。太阳饼在台湾人的记忆里都是与铁道连结，搭乘火车的旅客只要看到有人在叫卖太阳饼，就知道台中站到了！如今把太阳饼产业整合到这栋历史建筑中，更是别具意义。太阳饼的发明人魏清海（阿明师）在台中创造太阳饼文化的传奇故事，都在这座博物馆中完整呈现，游客来到这里参观古迹，也能了解太阳饼产业的兴衰，“台湾太阳饼博物馆”就是中区活力再现的领头羊，台中中区的春天又来了。
执行长陈瑛宗表示，“台湾太阳饼博物馆”除了展示贩售太阳饼外，增设了文化展示区，互动媒体影音设备，魏爵咖啡轻食餐饮区，生产制作区等多元化区域，游客来到这里将会体验到全新的太阳饼文化，即日起各主题区将开放参观，并提供专业导览，期望透过文化创新的元素让太阳饼产业文化呈现崭新风貌。
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