【大纪元2015年06月10日讯】（大纪元记者周行多伦多报导）将于6月底开幕的第十三届CIBC 万锦亚洲文化美食节，除了让大家品尝亚洲各地美食外，有不同族裔的文化艺术表演，有名厨演示厨艺，还有泛美运动会华裔火炬接力手到访。
今年亚洲文化美食节的主题国家是泰国和中国。泰国旅游局将提供泰国文化特色活动，包括泰拳示范、泰式按摩、泰国美食和歌舞等；中国将有知名表演嘉宾前来演出。
文化美食节将在6月27日（周六上午11点至凌晨12点）及28日（周日上午11点至下午6点）举行，地点在Kennedy Rd 及 Steeles Ave E交界处，太古广场西侧，在万锦市境内。
按目前的安排，周六下午2点至4点半是东亚和加拿大文化表演；4点半至6点半是开幕式，包括泛美运动会火炬接力手来访；7点半至9点是泰国及中国文化表演。周日下午2点至3点是南亚文化表演；3点至5点是中国文化表演以及竞赛项目决赛。所有节目都是免费入场。
主办机构万锦市加华联会（FCCM）主席吴建忠医生在6月5日的新闻会上表示，文化美食节，目的是要将不同社区吸引到一起，分享各自的食物和文化，增进相互了解。该活动去年吸引18万人参加。
联邦国会议员Peter Kent、万锦市市议员何胡景、约克区公校教育委员陈焕玲等嘉宾到场祝贺，赞扬万锦亚洲文化美食节对联系及繁荣社区所做出的贡献。
今年的亚洲文化美食节将有“谁是辣椒酱大师”比赛、三对三篮球对抗赛，以及射箭游戏及儿童乐园等。
美食仍是亮点
首次出现的节目，将是加拿大奶农协会与名厨以希女士（Stephanie Yuen）合作，由以希女士在舞台上现场示范烹饪。她用乳制品如牛奶、奶酪（芝士）和酸奶（乳酪）制作一系列健康营养食品；她将向观众示范简单的烹饪技巧，如利用乳制品加入中菜来提升口味及丰富口感。
吴建忠称，文化美食节目前已有接近200个摊位，除了有亚洲各种风味食品外，还有来自欧洲的巧克力以及来自美国的Lady M蛋糕。
协辨机构加拿大回教协会（APMC）已经参与万锦亚洲文化美食节11年。协会总监哈桑（Imran Hasan）对《大纪元》说，美食节除了有中国食物外，还有印度、巴基斯坦、阿富汗、穆斯林食物……他说：“从烧烤、饺子、豆腐……你会发现食物品种繁多，色彩缤纷。”◇
责任编辑：文芳
