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每日食用坚果 可降低早逝风险

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【大纪元6月11日报导】(中央社11日电)食用坚果有助健康。根据荷兰1项最新研究,每天食用坚果,有助大幅降低早逝的风险。

马斯垂克大学(Maastricht University)研究人员对12万名年龄在55到69岁的男性和女性,从1986年开始请他们提供饮食与生活型态的资料,10年后再追踪他们的死亡率。

研究发现,那些每天吃至少10公克坚果的受访者,因癌症、糖尿病、呼吸疾病及神经退化症等疾病早逝的概率至少低30%,在神经退化症的死亡预防率,甚至高达45%。

坚果含单元不饱和脂肪酸和多元不饱和脂肪酸(monounsaturated and polyunsaturated fatty acids),各式不同维他命,纤维,抗氧化剂,及其它生物活性化合物,营养丰富。

带领这项研究的范登布兰德教授(Piet van den Brandt)指出,每天只要食用约15公克的花生或坚果,就可以大幅降低死亡率,这个结果十分惊人。

范登布兰德告诉英国媒体,研究已将一些因素考量在内并做调整,包括食用坚果的受访者也吃较多蔬果,食用坚果的女性通常身材较纤细等。

这项研究结果公布在“国际流行病学期刊”(International Journal of Epidemiology)。

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