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这是正确用餐第二道菜肴“肉类、海鲜、大豆类、大豆类制品、蛋类、奶类、乳制品 ”的食谱之一。
材料
（2人份）
鸡腿肉……250克（1块）
大蒜……1片
麻油……1大匙
A
蚝油……1又1/2大匙
砂糖※……1小匙
酱油……1/2大匙
醋……2大匙
水……1又1/2大匙
小黄瓜……1条
姜丝……少许
盐巴……少许
作法
1. 鸡肉划上刀痕，并自中央向左右将之剖开。胡萝卜则切薄片。
2. 将麻油放入平底锅中加热，并放入大蒜煎至微焦后即可取出。
3. 鸡肉表面朝下放入2的平底锅中，并以小火煎至表皮微焦后，翻面并放入材料A，不时翻面并待鸡肉煎熟之后，将A的酱汁浇淋于鸡肉上作照烧处理。
4. 小黄瓜随意切块，并与姜丝一同放入搅拌盆中，洒上盐巴静置约15分钟以去除水分。
5. 将3切为方便食用的大小并盛盘，最后淋上平底锅内剩下的酱汁，并佐以4就大功告成了。
Point！
先吃小黄瓜就可以让效果更好
─ ─摘自:《营养师&糖尿病医师的降血糖速效饮食》大树林出版提供@
责任编辑：黎薇
