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预防慢性病 吃6种抗炎食物会有效

李熙

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【大纪元2015年06月04日讯】所有慢性疾病都和身体发炎脱不了关系。如果你的身体经常处于发炎状态,长期下来,就可能会损伤你的血管,引发心脏病;损坏软骨,会造成类风湿性关节炎;或是改变DNA,使健康细胞突变成癌细胞。甚至糖尿病、气喘、阿兹海默症、高血压等都跟发炎脱不了关系。经常食用抗发炎食物,不仅可抗发炎、强化骨骼和提升免疫力,得以控制因发炎引发的慢性疾病。

这6种抗发炎食物,多吃可以减少身体发炎:

1. 鱼

许多的抗发炎饮食法都一定会提到omega-3脂肪酸。鲑鱼、鲔鱼、鲭鱼都含有丰富的omega-3脂肪酸,可抗发炎,对类风湿性关节炎患者特别有益。因此,专家会建议每周吃2次3~4盎司的鱼。

2. 西兰花

蔬菜和水果都能降低身体的发炎反应。西兰花含有丰富维生素K、C和萝卜硫素(sulforaphane)的合成物,可减缓或预防骨关节炎。菜苗也是不错的选择,其所含的营养素甚至超越成熟的蔬菜。

水果也富含各种养分,也属于抗发炎的食物。选择天然糖分最少的水果,像是草莓、蓝莓、覆盆莓、苹果和葡萄柚等,都是很好的选择。

3. 姜

姜可降低运动后的发炎,并减缓关节炎的疼痛。姜黄、姜、红辣椒和大蒜,也属于抗发炎的食物。

4. 坚果

坚果含有抗发炎的omega-3脂肪酸,还有A-亚麻酸(alpha linolenic acid)可提升免疫力。核桃含有很浓的植物性omega-3脂肪酸,超过十种抗氧化的植物营养素(phytonutrients)和多酚,可抗发炎。

亚麻籽和亚麻仁油、大麻籽和大麻仁油、奇异籽也都富含omega-3脂肪酸。也算是抗发炎的食物。

5. 大豆

豆类含有抗发炎的植物营养素,大豆可减少发炎指标C-反应蛋白,有益心脏。也含抗发炎的omega-3脂肪酸。

6. 绿茶

绿茶所含的抗氧化剂多酚(polyphenols)不但抗发炎,还可放缓软骨损坏。绿茶还有另一种抗氧化剂EGCG,可阻止类风湿性关节炎患者产生损害关节的分子。适量饮用绿茶对健康相当有帮助。**◇

责任编辑:李熙

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