【大纪元2015年06月05日讯】（大纪元记者李晴玳高雄报导）高餐蓝带厨艺卓越中心5日落成，向往法国蓝带厨艺的民众，未来不用再耗费巨资远渡重洋！不需具备相关学历或经验，即可申请入学，并享有世界级的法式料理教育，更可在台湾取得蓝带文凭，一圆蓝带国际厨师梦想！
蓝带国际学院于1895年在法国巴黎成立，至今正好120周年。蓝带厨艺国际学院目前已在20个国家设立50多所分校，课程教学均由星级餐厅顶级厨艺大师担任，每年约培养2万多名学员。
高餐蓝带厨艺卓越中心，由法国蓝带国际学院与高雄餐旅大学合资设立，旨在培训海内外学员正统专业的法式厨艺技能，并提供扎实的理论传授与实作训练，帮助国内学子及对热爱法式厨艺的民众，一圆蓝带国际厨师梦想。
高餐蓝带厨艺卓越中心全程英文授课，针对法式料理及法式糕点，分别开设初、中、高等三级课程，每期三个月，共九个月；后续并有六个月的餐饮管理课程，以及六个月的业界实习，计提供21个月的专业课程。
此外，为提供学员最佳学习品质，高餐蓝带特规划5间国际标准厨房烹饪教室，有别于其他厨艺教室采多人共用炉具，高餐蓝带除了采小班制教学外，更让每位学员拥有个别的炉具，让学员有更充分的实作练习。
高餐表示，蓝带厨艺卓越中心成立后，将持续与全球蓝带学院分校进行交流，高餐蓝带未来也将规划开办中华料理课程，盼促成中西厨艺相互激荡交流，进而让中华美食文化在国际舞台发扬光大。
高餐蓝带预定2015年秋季开始招生，申请者不限学历、经验、国籍，只需年满18岁以上，并通过语文门槛，即可申请入学，欢迎海内外学子与产业界专业人士报名。
责任编辑：杜文卿
