【大纪元2015年07月10日讯】（大纪元记者米朔综合报导）随着夏天脚步到来，是否发现自己心情比以往更显得烦燥且易怒？原来夏季属火、心在五行中对应火，因火气通心，所以夏季的炎热最容易干扰心神，引起心烦。虽然是自然现象，但也不容忽视，因为心烦就会使心跳加快、加重心的负担，这也是夏季心脑血管疾病、肺心病的发病率明显增加的原因，所以，夏季养生重在养心。在此，也整理两款养生汤，与大家一起喝汤养心一“夏”。
山药鸽子汤
鸽子汤有祛风解毒、滋阴壮阳的功效，男女都很适合喝，有很好的益气补血、延年益寿的作用，鸽肉温补不热气，四季皆宜。此外，中医认为鸽子汤易于消化，不会对人体产生负担，因而特别适合老人小孩食用。
材料：鸽子一只、山药一段、黑木耳2～3朵、鹌鹑蛋6～7个、红枣3个、枸杞少许；姜片、大葱段、料酒、盐少许。
做法：
1.将鸽子洗净，头部及屁股切除后，放入滚水里面，加点料酒，去血去沫后捞出，洗净。
2. 将山药刨皮，切棍刀块，泡发黑木耳（可用新鲜黑木耳），鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳。
3.砂锅放水加热至沸腾，放入姜片、葱段、红枣、鸽子、枸杞，转小火炖1个半小时。
4.随后再放入鹌鹑蛋和黑木耳小火炖20分钟。
5.最后再放入山药，直到山药被炖至松软后，再以少许的盐调味即可。
马蹄水鸭汤
夏令喝鸭汤，既能补充过度消耗的精力，又可祛除暑热带来的不适，男女皆宜，尤其适合老人，低热、虚弱、食少、大便干燥和水肿者喝鸭汤最为有益。
材料：荸荠（马蹄）100克，水鸭1只、葱20克、姜15克；料酒、盐少许。
做法：
1.将鸭去毛及内脏，马蹄去皮，切成两半，葱切段，姜切片。
2.将处理好的鸭放入锅内，放入马蹄和调料，加水适量，置武火烧沸。
3.烧沸改文火炖熬至鸭熟即可。
小贴士
夏日养身主要是要养心安神，饮食宜清淡、少油脂，忌油腻。红色食物对心脏有帮助，因此养心可适量吃些红色的食物，像是畜禽肉类，另外也摄取含镁丰富的绿色蔬菜、壳物、豆类、牛肉、猪肉等。
责任编辑：陈玮臻
