前人游记．张遵旭－《台湾游记》（四）（1916年）

（～续前篇）
四月十三日　晴
上午搭乘清晨五时四十分的列车南下，嘉义庶务课长及当地绅商等人来到车站送行。

听说嘉义附近有一间吴凤庙。清朝乾隆时期，吴凤为蕃社通事，抚蕃四十余人，很受到蕃人的爱戴。

然而蕃俗每以杀人为荣（至今风俗仍然如此），又每岁祭祀必猎取人头做为祭品，吴凤不忍蕃人杀人， 极力阻止，然而蕃人依然不停向吴凤要求索取人头。

吴凤知道终究无法阻止，于是与蕃人约定日期可以猎取人员。到了约定的时间，吴凤牺牲自己被蕃人杀害。 蕃人杀人后，才知道被杀的人竟是吴凤。吴凤死后，蕃社发生大规模的瘟疫，死了很多人，蕃人后悔且害怕， 发誓革除这一习俗，并设庙祀奉吴凤。 后人至今仍然祭祀吴凤。我们因为时间匆匆， 还不及前往参观吴凤庙（注1）。

十时三十五分，抵达打狗（今高雄市），工事部出张所长筒井丑太郎、打狗支厅长本田正已前来欢迎， 简短谈话寒暄，即换乘汽车前往阿缑（今屏东市）。 打狗至阿缑的距离仅十五哩三分，过三块厝、凤山、后庄、九曲堂、六槐厝五驿（车站），即抵达阿缑。

阿缑市街约有千余户人家，人口约五千多人， 为台湾最南部代表性的城市。阿缑厅财务课长古本广允、台湾银行出张所长石村理则、警部泷泽丰吉、参事兼区长苏云英等人都来到车站欢迎我们的到访。

随即来到阿缑市场参观，看见市场陈列的蔬菜水果，大多是热带的产品，有以前我不曾见过的。 市场的设备极为完备，市场成立的目的及成效有三：第一，以价廉物洁的食物供给市民。 第二，节省购物时间，并消除卖买双方种种不便利。第三，可以时常保持物价的平稳。 市场外的饮食店是中国人（译注：参考后文，此处是指台湾人）经营的。

阿缑的人烟稠密，与中国的情况相同，不过较为整齐洁静。我因而询问检查饮食店的方法。

泷泽丰吉说，第一是“人”的检查，第二是“水”的检查，第三是“锅”的检查；并且注意防腐剂的滥用， 是重要的检查事项。因为此地属于热带，容易发生瘟疫及传染病，因此市场食物的检查极为严密。

我们又来到血清作业所，会晤所长高泽寿。他告诉我们以往牛疫传染、耕牛病死的惨状及农民损失情形， 并出示几页实际图片给我们观览。他说，当牛疫流行时，会有民众偷偷将病牛卖出，或将死牛偷偷掩埋等弊情。 因此要防止牛疫传染，是一件很不容易的事情。

后来血清作业所苦心研究，当牛疫传染病发生之时，对于移动耕牛订立取缔规则， 牛只须定期定点接受技术员的检查之后，给付健康凭证（标志于牛耳），才准许牛只移动至其它地方。 另一方面以以血清疫苗分布各处，注射疫牛，才渐渐达成兽疫预防的目的。最近几年的防疫成绩如下：
　年次 　发生头数 　扑杀头数 　毙死头数
　大正元年（1912） 　3,329头 　3,253头 　　76头
　大正二年（1913） 　　832头 　　759头 　　 38头
　大正三年（1914） 　1,219头 　1,139头 　　80头
　大正四年（1915） 　 181头 　 175头 　　6头

目前的情况则是牛疫几乎完全绝迹，经济上得到最大的利益，而农民各得以安心耕种， 这是牛疫血清作业所近来最可喜的一事情。

回想我的家乡在夏秋之际，也常发生兽疫（如牛疫、鸡疫），无奈乡人不懂得如何预防， 而官署又不为人民研究解决的方法，有的乡民或受到迷信的影响，放任疫情蔓延， 听天由命，以致造成农业经济损失以亿万计。然而缺乏精确详细的统计数字，外界很少知道实际的情形。

接着来到台湾制糖株式会社参观（注2），会晤喜多岛二郎，他引导我们参观各个工场。

制糖机的种类及顺序，大致来说，如压榨机、清净釜、沉淀槽、结晶罐、分密机等，规模宏大。 台湾制糖株式会社的资本与实力是东洋糖业的第一位。

试举该公司主要的概况如下：该会社成立于明治三十三年（1900年）， 受到台湾总督府极力保护，以一百万元资本创立，其后逐年扩张，目前资本有已二千七百五十万元之多。 其实以其各项财产的统计，资产已远超过此数（例如该公司所有的土地，其投资额与时价的差额已超过百数十万元，即是一例）。

台湾制糖株式会社的工场共有数处，例如桥仔头、后壁林、车路墘、湾里、三嵌店、凤山等处， 除制造粗糖之外，也兼营精制糖、酒精（酒精为制糖的副产物）。甘蔗的耕种及采收，都用新式机械。 公司建有专用的铁道，全长约四百多哩，汽车、货车的辆数有二千以上，专有的汽艇、艀船四十余艘。 公司自有（有土地所有权）的耕地，约有一万五千多甲（一甲当我国十五亩多）。 目前一昼夜的制糖能力（指甘蔗压榨能力）实际有七千三百吨，几乎占台湾全岛制糖总能力的三分之一。 目前台湾所有公司的制糖总产量，每天约二万六千百六十吨。

〔附记〕台湾制糖事业极为兴盛，资本丰富，在所有产业中占有很重要的地位。兹举其资本金在百万元以上的制糖公司如下：
　　１.台湾制糖公司　　二千七百五十万元
　　２.大日本制糖公司　一千二百万元
　　３.盐水港制糖公司　一千一百二十五万元
　　４.东洋制糖公司　　一千一百万元
　　５.新高制糖公司　　五百万元
　　６.台南制糖公司　　三百万元
　　７.明治制糖公司　　一百二十万元

这样的雄大魄力，排除各种障碍，终于能达到成功的目的，令我不能不深深感到钦佩（注3）。 参观完毕，主人拿出纸帖请我们签名题字留念。 接着我们来到观山亭午餐，这是阿缑厅长早就为我们准备的餐点。席间，主人起身发表欢迎辞，我也致辞答谢。

饭后，又有水果招待宾客。我询问水果名称，叫做木瓜，颇似我家乡的甜瓜。然而这种水果是木本植物， 味道甘美，是热带出产的极佳水果。饭后，我们前往阿缑厅，向厅长表达谢意。然后来到火车站， 看见本地人从各处源源来到车站，看见我们，都打招呼问好，似乎是因为中国人来到此地，是非常罕见的。 而我默默揣测他们的心意，又好像对我们抱持着无穷的希望。

〔附记〕自从割让台湾以后，内地人与台湾人几乎断绝关系。中国固然不曾特派官员来台湾慰问及视察， 即使私人来此游历亦非常少见。因此这次我们来到台湾访问，据传各地的绅民都非常的感动。 我深盼政府日后能多加留意，私人方面则宜组织团体，时时前来视察，彼此借鉴，相信一定可以获益匪浅。

阿缑厅参事兼区长苏云英只会讲当地话，我们无法彼此交谈，虽然相处四个小时，只能彼此点头而已， 这是很遗憾的一件事。

二时三十分，我们搭乘火车返回打狗。打狗工事部技手中村武夫前来迎接。 下车之后，即步行前往港边参观悬空运转机运载砂糖（啼儿佛阿式荷扬机）。该机藉由水力电气做为动力， 每日约可起货千吨。其造价约三十二万元。

我们随即搭乘鹿儿岛丸（鹿儿岛号）在港内游览。 同时登岸，凭高远眺，望见海水浮沈，远与天接。这时看见对岸的旧炮台隐约可见，一半已被破坏， 旁有旧式铁炮一尊。触目伤心，不禁有国破山河在的沧桑感怀。这一晚，住宿于春田旅馆。

〔附记〕打狗港与北部基隆港对峙，为南部唯一的吞吐港口。以前港口极浅，几乎与大洋隔绝。 明治三十二年（1899），后藤新平民政长官来南部巡视此地，认为港口有扩建的必要，于是派员调查研究。 然而因为当时正在建筑基隆港，经费浩繁，同时兴建两座港口，经费有困难，于是计划暂时搁置。 明治三十七年（1904），铁道部进行铁路的建设，同时调查台湾南部兴建港湾的计划又再被提起。 当时适逢日俄战争结束，台湾糖业输出愈为增加，商业繁盛，因应时势需求，打狗筑港更有必要性。 于是于明治四十一年（1908）定案筑港，预定六年竣工，总计经费四百七十三万三千元。 港工兴建动工还不到一年，因为台湾南部产业突飞猛进，极为发达，引起舆论讨论修正筑港计划。 于是大正二年（1913）起，扩张工程，追加预算一千二百七十八万四千元， 扩大及延长至十二年完工。打狗港两旁筑防波堤可以阻挡风浪，港内面积共三十六万坪。完工之后的打狗港， 以每年可出入九十万吨货物为标准，码头设施可以同时停泊重量万吨以下的船舶十艘。 该港每年输出砂糖在四亿七千万斤以上，每百斤的价值以十六元计算，课税五元计算， 总计税收约二千三百五十万元。砂糖是打狗港输出品的大宗。等待港口兴建竣工，诸项设备完成， 打狗港的远景及繁荣程度，将不是我们所能想像的。

打狗不仅是台湾重要的商港，其风光亦极优美。据说有“旗山夕照”、“猿峰夜雨”、“江港归帆”、“苓洲晴岚”、 “埕埔晓鹭”、“戍楼秋月”、 “鼓湾涛声”（“鼓”字为“壴+皮”）、“江村渔歌”等八景。

四月十四日　晴
发致剑星、休负、希仲暨淑蕙四君各一片（注4）

搭乘上午八时三十五分快车北行。这一天本来打算前往大目降（台南新化）参观甘蔗试验场， 因事无而取消行程。

火车出发时，本田正己、铎木直之助、春田旅馆的老板等人都到车站相送。火车前往台南。 台南是台湾最古老的都会，现在约有一万六千七百余户，人口六万一千九百五十余人，商业交通，极为繁盛，实为南部天然的首都。

这次火车抵达台南因与预定的时间稍有变更，所以地方官署并没有派人来到车站迎接及导引。我们雇车到公园游览。 台南公园有池塘台榭竹林，设施宜人，树林阴荫，颇饶雅趣。据说建设经费共十七万元。 大约是在我国民国元年（1912年）始着手规划，预计明年三月可以全部竣工。

从此处乘车，沿夹道多半为中国旧式市街，人口多是中国遗民， 门外对联尚有“国恩家庆”、“福”、“喜”等字，而国旗则尽改为太阳旗了。看了实在是令人伤感哀痛。

这一天，天气炎热，我的心情愈感到不舒适。车行约二十分，抵达明延平郡王祠（明治三十年正月， 日本人改称为“开山神社”，庙宇的形式明显已有日本风味。），有“奉旨祀典”匾额， 左右题“擎天”、“辟地”的两块石碑。进入庙门，左右为张万里、甘辉两将军祠。正厅的东面为东庑及仪仗所， 西侧为西庑及祭器所。后院为宁靖郡王祠、太妃祠、监国祠。院中有延平王手植遗存的梅树。 正堂匾额为“力挽回澜”，对面匾额为“前无古人”。东西两庑安置延平王部将一百十四人的神位， 都是明末时殉难烈士。瞻仰昔日的烈士，肃然起敬。

各处联额极多，不能一一遍记；只记得西边庑门的对联：“返日共挥戈，沧海楼船拼转战；余生皆裹革，秋风甲马倘来归。” 我们接着来到农园亭中休憩。看见城上雉堞高低不一，鼓搂耸立，古木萧疏，点缀其间， 令人有“风景不殊、举目山河”之感（注5）。（～待续）

旅记日期：写于2014.02.16
责任编辑:施宜葆
——本文转载自Tony的自然人文旅记http://www.tonyhuang.idv.tw/@
注1： 关于吴凤故事的真实性，学界迄今仍未有定论。在台湾原住民团体抗议下， 教育部已将吴凤的故事从教科书中删除。关于吴凤的故事，虽然清代的地方志有记载， 然而故事广为流传则是在日治时期，当时日本人为了进行山地教化，而将吴凤的事迹加以美化及歌颂， 兴建吴凤庙，塑造吴凤神话，并将吴凤故事编入小学教科书，做为教化之用。

注2： 台湾制糖株式会社是台湾最早创立的新式制糖厂，由日本三井财阀创立，日治时期为台湾四大制糖会社之一。 旗下的阿缑工场因产能极大，被誉为是“台湾糖业的新高山”（玉山）。 1945年以后，台湾制糖株式会社、大日本制糖、明治制糖、盐水港制糖的在台资产被国民政府接收，合并成台湾糖业公司（台糖）。 1950年代的台糖是台湾最具实力的一家公司，外销曾占当时台湾出口外汇的百分之七十九。

注3： 当时台湾的糖业主要是由日本财团所掌控，台湾蔗农或受雇于糖厂成为农工， 或者与会社签定严苛的供货合约。由于收购条件严苛，蔗农备受制糖会社的压榨，受到极不公平的剥削。 这是张遵旭短期参观访问无法观察到的实情。随着第一次世界大战后，民族自决及社会主义的风潮袭卷世界， 1920年代的台湾蔗农组织“台湾农民组合”，起而对抗财团会社不合理的耕作契约。 请参考：
[历史回想]．1920年代“台湾农民组合运动”的回顾

注4： 本书此处突然插入此句：“发致剑星、休负、希仲暨淑蕙四君各一片。”不解意思。原文照录。

注5： 此句意指“风景没有什么不同，只是江山已经改变。”语出南朝．宋．刘义庆语出《世说新语．言语》：“过江诸人， 每至美日，辄相邀新亭，藉卉饮宴。周侯中坐而叹曰：‘风景不殊，正自有山河之异！’皆相视流泪。”，指东晋渡江士人悲叹国土的沦亡。