【大纪元2015年07月27日讯】 图/文 以希
Boulevard Kitchen & Oyster Bar
Sutton Place Hotel
845 Burrard Street, Vancouver
604-642-2900
www.boulevardvancouver.ca
在这美丽的城市住有一段日子的朋友都不约而同地说：“西岸的夏日如此美好，何须往外地走？”我是众所周知的温哥华迷，自然举手赞成。别说什么天朗气清、山明水秀、风光如画，就是上馆子尝美食，早便在国际间踏上三甲的名声！不信？且让我细细道来！
星期天六时左右，在Sutton Place大酒店徊旋入口处的右边，Boulevard餐厅的外面和盆景树影间，摆设了三张可容十二人的长桌。来去的车辆与进出的人群，似乎与这前园野餐景象毫无关系。在花纹阶砖上拿着汽酒在闲谈的食客，跟本便处身于都会绿洲中细嚼着悠然岁月。咱夫妇俩，与其余三十多位呷着清甜冰镇汽酒的食客，正在等待的，是此餐馆这个夏季奉星期日推出的“海鲜大会”！
因为今天是海鲜大会的揭幕日，除了知道是来吃海鲜外，对晚餐的形式和格局是如何，事前我并不知道，反而增添了渴望感。到埠后看见露台式的格局，心中对行政总厨Alex Chan的构思先喝个采。Boulevard的餐房设计与餐目选择已获得极广泛的认许，在金光闪照的仲夏推出户外海鲜宴，连在路过Burrard街的行人都侧目观看，在宣传上已得满分。
六时半入座才一下子，先端来鲜嫩爽脆的菜沙拉与一篮面包。各位别以为何以面包也要提，因为面包欠奉是今日不少西餐馆的决策，想吃面包？成，不过有额外收费！而菜沙律常有，但称得上优秀的却不常见，这与素菜新鲜否、配料和酱汁合适否息息相关！
然后由总厨Alex为首的海鲜厨队出现了，每人双手捧着一大盆漓散着烟雾传播着香气；灼得刚刚好的海鲜，全倒在桌上的一个圆形的锅盆中，在色态与动感十足的镜头下，每个人都沾染了那份豪情。一桌陌生人齐声赞好，喜上眉睫，碰过杯后，即全情投入那盆泛着啡红，透出丝丝香草辛辣气息的海鲜会中。一 边攻击面前的锅中妙品，一边笑话人生，一顿饭下来，便如多年好友般的自在闲聊。可以想像若与数位老友组队同享的话，是怎样的赏心乐事！
随之送上来的还有刚从烤炉走出来，在铁镬中升华成金黄松糕状的烤玉米包（cornbread）。第一口便扣住口腔味蕾的酥软甘香，此时此地成为了挑战，吃它还是先嚼海鲜？答案相信你已猜得到！在各人搓着肚皮咪着双眼恢复呼吸，细意回味着一顿人间美味时，侍应们已将杯盆狼藉的桌面收拾好，因为还有一道甜品呢！饱满甜美的卑诗省新鲜蓝莓伴上麦糠牛油同烤，和着雪糕一同端上，乃当晚的甜品。以为吃不下，却在香喷喷与无穷美味的诱惑下，吃个见底！
这一顿三道菜海鲜大会，每位收费$49元，不包括饮品税收与小费。因每周只一回，座位且有限，请速速订座。◇
责任编辑：邓林
