炸昆虫汉堡你敢吃吗?

更新 2015-07-03 9:10 PM 人气 85

【大纪元2015年07月03日讯】（大纪元记者穆华德国报导）很多德国人对于炸蟋蟀、炸黄粉虫幼虫等食品向来是敬而远之，最近科隆却出现了“昆虫汉堡”，顾客有机会品尝这种以炸黄粉虫幼虫为配料的汉堡。虽然创意新奇，但有胆量品尝这种美食的德国人恐怕有限。

夹着炸昆虫的迷你汉堡、墨西哥卷里卷着炸蚂蚱……这些听起来稀奇古怪的昆虫菜式正在悄悄地走上人们的餐桌。6月3日，科隆一家餐厅可以让食客品尝这些“昆虫汉堡”，不过这次活动的倡议者却不是厨师，而是一家防治病虫害公司。

防治虫害公司变大厨

Rentokil是一家英国的防治虫害公司，业务遍布全世界60多个国家和地区，服务内容包括虫害防制、卫生清洁等多项服务。从蚂蚁到田鼠等各种虫害，该公司为人们清除害虫。除防治虫害外，现在Rentokil以实际行动证明他们也能做出“昆虫美食”。

Rentokil以“我爱烧烤”为主题，在科隆的Mediapark给顾客提供了这种以炸黄粉虫幼虫为配料的“昆虫汉堡”，甜点当然是昆虫冰激凌。不过，估计胆小的人不敢轻易尝试。据Rentokil表示，这次“昆虫餐厅”是“防治害虫行动日”活动的一部分。这样的活动主要在夏天举办，因为夏季往往是昆虫活跃的季节。

当然，“昆虫美食”活动不仅是让顾客品尝美食，公司通过这种方式还向人们普及夏季防害虫知识、介绍实际的防虫措施等。除科隆外，Rentokil在其它13个城市也进行了类似的活动。

炸昆虫进入欧洲人餐桌

其实，这不是德国第一次出现“昆虫美食”。德国的一家连锁餐馆Mongos在2013年就曾经把炸蚂蚱、炸蟋蟀等菜肴端上了餐桌，曾经引起轰动。炸得金黄焦脆的昆虫，再配上奶酪酱，就是一份“昆虫美食”。不过考虑到顾客的感受，餐馆没有把这些特殊的食品和其它自助餐菜肴放在一起，而是单独在厨房制作。

但是保守的德国人似乎对于“昆虫美食”的接受度不高，很多顾客对这样的新鲜菜肴好奇，但是真正有勇气敢于尝试的人还是少数。德国科技世界领先，但在吃这方面就另当别论了，有的人甚至连带头、带壳的大虾都不敢吃。

在世界上很多国家，都有以昆虫为原料的菜肴，特别是一些亚洲国家有吃昆虫的习惯。全世界还有许多“昆虫餐厅”，为顾客提供另类享受。在欧洲，向来以美食著称的法国在昆虫美食上也有自己独到的创意。据报导，巴黎的“裸体午餐”酒馆推出了一系列昆虫小吃，例如甜菜棕榈象鼻虫、水蝎配腌辣椒，或者蚱蜢配鹌鹑蛋等。尼斯的一家米其林餐厅也尝试把昆虫加入到传统的法国美食中，例如用肥鹅肝酱饼搭配面包虫和蟋蟀。

在英国的伦敦，四名大学生开了一家害虫餐馆（Pestaurant），厨师烹饪出各种以“害虫”为主的美味菜肴，包括蜜蜂毛虫开胃菜、蚂蚱清汤、蝗虫饺子和干烧蜜蜂幼虫等，据说吸引了不少好奇者前来品尝。