【大纪元2015年08月12日讯】（大纪元记者施芝吟台北报导）近年来食安问题连环爆，卫福部食药署持续研究更精确检验技术。去年发生毒豆干事件，食药署以“液相层析高解析度串联质谱仪”鉴定技术，发现国际首宗食品使用二乙基黄案例，也发表在国际期刊。
食药署研究检验组科长蔡佳芬说，目前各县市的检验设备已升级，发现异常结构的物质后，送到该署经纯化、萃取和核磁共振的程序后，再与标准品比对即可确认异常物质的种类。
她举着色剂为例，国内检验种类已从8项扩增至43项，协助边境把关进口糖果等食品是否添加非法着色剂，过去验不出来的着色剂，目前通通可以验得出来。
在添加物检验上，食药署也开发了“海参中醋酸之检验方法”，以科学方法协助确认海参使用工业级冰醋酸的非法事证。◇
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