【大纪元2015年08月14日讯】本周介绍比较简单的西式料理——意大利面。意大利面少不了红酱、白酱，这个一般超市都买得到，不用麻烦自己调制。
1.首先将水煮开，放几汤匙的盐，盐可以让意大利面条更具弹性，也会增加面条本身的咸味。下锅煮面大约7分钟，捞起不可冲冷水。
2.下锅放油，炒洋葱，洋葱冷油下锅慢慢炒，甜味才会出来，等洋葱炒香后，加入蒜末，蒜末炒香后，放入要加的食材(培根、青椒、红椒、蘑菇、青花菜、番茄等)，加超市买的白酱或红酱，加起司，加些煮面饭的水(有麦香及咸味)。将煮好的面条放入调匀，再继续煮3到5分钟。关火，盛盘，撒上黑胡椒，或起司粉，西西里末。◇
责任编辑：冯文鸾
