【大纪元2015年08月03日讯】（大纪元记者钟元台湾台北报导）来自台湾各地，至今仍坚守岗位的隐市小民各个卧虎藏龙，不论是新竹三代以竹艺为业的竹编达人李谦宏、南投手工棉被店的老师傅李桂云、鹿港薪传四代的锡器艺师李汉卿、藏身高雄打铁传家的铸剑高手郭常喜、台北闹区的竹木行老板朱义武，还是高雄百年瓦窑第四代传人李俊宏，每一个行业都有说不完的故事。
李谦宏是北台湾仅存的竹笪老师傅
中华民国文化部2日于齐东诗舍举办“国民记忆库．故事沙龙”活动，邀请从事传统行业的艺师、接班人分享个人从业的心路历程。李谦宏现场展示竹编好手艺，他说早年容器多用竹子编制而成，李家三代都以竹编米箩（盛稻米的容器）为业，农业时代需求量大，村里10几户人家都从事竹编，当时新竹古市巷也有不少箩行（中盘），盛况空前。
李家的米箩除了批售新竹、苗栗后龙、通霄、云林西螺等地外，还有老客户每年远从花莲来批货。小学毕业就在家随父亲习艺的李谦宏笑说：“竹编我看久了就会了啦！”家传本业随着机械工业发展，竹编米箩渐渐被塑胶袋取代，正想转行之时，新竹米粉工厂纷纷找上门，请他制作晒米粉用的竹笪（粗竹席，米粉晒架），竹笪透气好，米粉容易干燥，但无法量产，以致供不应求。
李谦宏是目前北台湾仅存的竹笪老师傅，但不少老客户还是回头找他订制竹箩、竹篮，不忍客户失望，现年82岁的李谦宏笑说：“我现在还可以做，人家订，我就做！”
李桂云手工棉被用料好 客户说一条棉被盖10几年
与李谦宏同世代，李桂云一样国小毕业就没再读书，不一样的是父亲并没有留下祖传家业，为了生活19岁开始跟着南投草屯老师傅学做棉被，他说：“学师仔功一天才赚新台币600元，还要煮饭、洗衫，早上4点就要起床打棉被，1天顶多做2件而已！”
早年台湾没有棉被店，都是流动式做生意，师徒拖着载满棉花、工具的犁仔甲（双轮人力车）走过中部大小乡镇，天气好，就租下附近人家的三合院打起棉被，下雨就得找空屋上工。出师后一开始也没固定店面，李桂云还是骑着脚踏车，背上工具四处做棉被。
从事手工棉被业至今已逾一甲子，李桂云拿着照片解说起制程，今年已经80岁的他仍精神奕奕，一床床棉被养大3个小孩，就算后继无人，他也认为没关系：“老主顾知道手工棉被用料好，一条棉被盖10几年，睡硬了还回来请我重新弹制，这不是赚钱，是赚到感情！”
彰化鹿港百年老店瑞兴锡铺第四代传人李汉卿
同样重感情的还有来自彰化鹿港百年老店的李汉卿，他是瑞兴锡铺的第四代传人，今年60岁，但由于出身锡艺世家，笑称自己已入行一甲子。李汉卿从小深知“打锡”辛苦，不忍老父亲苦撑，决心接续家业，钻研锡艺。
早年锡器用途广泛，如茶杯、茶盘、茶罐、筷笼等食用器皿，以及宫、坛、庙宇所需的烛台、香炉、灯座等祭祀用具，几乎都用锡器打制。鹿港开发甚早，商贾仕绅云集，寺庙香火鼎盛，俗谚“一府二鹿”就是繁华一时的写照，李汉卿表示当时锡器需求量大，客户以佛具店为大宗，极盛时期鹿港街上就有10几家锡铺。
如今社会变迁，荣景不再，但李汉卿仍坚持先守住传统再求创新，他认为这样才留得住客人。现今老店已传给第五代，李汉卿脸上满是技艺得以薪传、老店得以延续的欢欣。
李安电影《卧虎藏龙》片中的青冥剑出自郭常喜之手
从高雄北上的打铁师郭常喜，找到薪传自家打铁文化的另一种方式，他成立刀剑博物馆。打铁是家业，研究兵器刀剑是他的最爱，能将技术结合兴趣，他觉得很开心。不过回想当年，他其实不愿像父亲一样，一年到头汗流浃背，一天只能做5把菜刀，他说：“第一艰苦是打铁，手拿铁锤敲铁支，敲到汗流泄泄滴，毋知何时出头天？”可见打铁辛苦又赚不到什么钱。
但郭常喜的父亲因为找不到师仔功传承，最终还是把祖父留下来的打铁老店交到他手上。17岁时，郭常喜跳脱传统小卖生意转做批发，而他的打铁人生其实也是一部台湾工业发展的缩影，50年代农业社会铁制农具需求大，几乎每一乡镇都有一条打铁街，但农具利润薄，他到国术馆、宋江阵招揽生意，打制刀剑兵器。
台湾60年代经济起飞，食品加工业兴起，他开始做机械用刀，包括泡面工厂的碎葱刀、凤梨罐头工厂的切片刀，不少食品龙头大厂都是他的客户，闲暇之余最爱研制古兵器，李安电影《卧虎藏龙》片中的青冥剑就是出自他手，国际大导演的青睐让他投入更多心力在刀剑博物馆的经营，希望更多年轻人了解早年的打铁与刀剑文化。
复发竹木行老板朱义武帮抗战老兵用竹子搭屋暂时栖身
藏身台北士林夜市旁、座落在剑潭捷运站前的复发竹木行，并非老板朱义武的家族事业，有趣的是当年他和哥哥可是莫名其妙成为少年头家。竹木行原是隔壁邻居的店面，歇业后不知情的工厂还送来一大卡车的竹子，他只好硬着头皮去学艺，意外入行。
朱义武说早年没有铁皮屋，竹子需求量大，光是下货、整理就要忙到凌晨3、4点，当时士林芝山岩一带有许多老兵，因为坚信“一年准备、二年反攻、三年扫荡、五年成功”，要他用竹子就地简单搭屋暂时栖身，没想到一住下就再也没回去了。
朱义武也曾为台湾的基础建设贡献心力，当年总统蒋经国推动十大建设，他与有荣焉地表示曾参与过其中三项，包括桃园机场，炼油厂、中山高速公路，即使是带着师傅搭盖工寮，但他至今仍感骄傲。
随着建材的日新月异，现今复发竹木行的客户以庭园造景、日本料理店居多，今年72岁的朱义武说：“这是粗工，儿子也不愿意接！”对于这见证士林夜市的诞生、重建，看着台北捷运从无到有的50年老店，他乐观但求顺其自然。
高雄大树百年瓦窑──三和瓦窑的第四代窑主李俊宏
全场最年轻的李俊宏是高雄大树百年瓦窑──三和瓦窑的第四代窑主，他说自己从小就在泥巴堆长大，喜欢拿着自家的碎瓦片打水漂儿，更喜欢穿梭窑厂听工人说起早期全盛时期的荣景，由于高雄大树水质好、土质黏性好，做出来的砖瓦特别好，登记有案的窑厂就有20间。
民国30年至40年（约1940年至1950年）左右，天才濛濛亮，大批牛车就挤满整条街，排队等着抢载出窑的砖瓦。李俊宏当兵后考上银行业，利用上班前、下班后的空档帮忙送货，最后他不忍伯公、母亲年事渐高还要做手工粗活，民国84（1995）年左右挑起家业，但伯公认为窑厂终将没落，要他“做些不一样的”才能找到新的生机，于是他去学日本瓦的制作，搭上文创风潮，带领百年瓦窑成功转型。
文化部表示，时间虽然留不住过去荣景，但故事与回忆重现了手作年代的温度，回顾过往甘苦的点滴，老师傅、接班人放不下的是对客人、对老店的那份感情。早年纯朴的情感与单纯的坚持令人回味，“国民记忆库．故事沙龙”唤起民众珍视周遭即将消逝的行业。
责任编辑：华子明
