【大纪元2015年09月12日讯】前一阵子，广西玉林的“狗肉节”被炒得沸沸扬扬。我以为，吃不吃狗肉是个人的事，可以由个人决定。但以提倡民间风俗为名，举行所谓“狗肉节”，大张旗鼓的宣扬吃狗肉的好处，实在没有必要，也不应该。
我的父亲是很喜欢吃狗肉的。记得七八岁的时候，因为日本侵略军的飞机经常空袭桂林，每次空袭警报响起，父亲便不得不从单位回家带领一家老小进防空洞躲避。他不胜其烦，便把我们送到桂林近郊定江乡庄上村的一位亲戚家，因为当时日机是不怎么空袭农村的。他个人则独自留在市内上班。每周星期六下午下班后步行二十多华里回家看望我们，星期一一大早又步行回城上班。
由于父亲喜欢吃狗肉，母亲便在乡下养了一群几斤、最大不超过十斤的小狗。桂林有所谓“斤鸡六狗”的说法，意思是去毛后一斤左右的子鸡和六斤左右的小狗最好吃，最有营养。每逢星期六，母亲上午便请人来家把要杀的狗挑选好，不再给它喂食。下午一两点钟，请来的人把狗杀死烫好后，母亲便亲自下厨调好各种配料，把狗肉煨熟。父亲一回到家里，一锅热腾腾、香喷喷的狗肉，就只等他来享用了。狗肉实在是少有的美味佳肴，我也很喜欢吃，特别是狗的粉肠，更是珍品。
我们全家都喜欢吃狗肉，只有外婆一人不吃。为了让她老人家尝尝狗肉的美味，我和弟弟妹妹把几块狗肉藏在外婆的饭碗里，上面盖上热腾腾的饭和她老人家爱吃的青菜。她吃着吃着发现了，状告到母亲那里。母亲没有了解我们的好意，以为是恶作剧，打骂了我们一顿。我是老大，又是此事的主谋，挨得最厉害。
狗肉虽然好吃，但杀狗却是一件非常残忍的事。狗屠拎起小狗颈上的毛皮，用木棒狠敲狗鼻，待狗昏死后，用锋利的匕首插进狗的脖子，割断颈动脉，放干净血后，把狗置入滚水之中适度浸烫，而后刮掉狗毛，再用稻草明火将狗皮烤至微黄。接下去就是给狗开膛、清洗内脏和切成块状，等候母亲掌勺了。
要说残忍，莫过于某些广东人吃猴头了。听父辈说，前清和民国时期，有些广东人喜欢吃鲜活的猴头中的脑浆，用以补脑。饭馆门口的笼子里关着几只活蹦乱跳的猴子，顾客选中哪只，老板就叫伙计把它挑出来放进另一只特制的木笼里，笼盖上有一个比猴头小一点的洞。伙计把猴子的头卡在洞中，任猴子如何挣扎也无可奈何。而后用锋利的刀削去猴子的头盖骨，把预先制作的调味品放进猴脑中搅拌，顾客就用调羹舀起猴子的脑浆吃将起来。我在广州生活多年，只见过某些广东人吃“龙虎斗”（蛇和猫一起红烧或炖汤），没见过吃活猴脑浆的。很可能是以讹传讹。
其实，只要是杀生，没有不残忍的。杀猪不残忍吗？杀牛羊不残忍吗？杀鸡鸭不残忍吗？不吃狗肉和猴子的脑浆人们可以做到，但不吃鸡鸭鱼肉行吗？终生吃素，不仅不合营养学的要求，常人也是很难做到的。
怎么办呢？我忽然想起孟子对梁惠王说的话。孟子说：“君子之于禽兽也，见其生，不忍见其死，闻其声不忍食其肉。是以君子远庖厨也。”
“远庖厨”，不失为君子既能享受禽兽的美味，又没看见它们被杀时痛苦哀鸣和挣扎的好方法。但我以为，这样的君子似乎太虚伪了。
如果不愿那么虚伪，则既想享用鸡鸭鱼肉的美味而又不愿看见杀生的残忍，这确是个悖论。呜呼！可悲的君子。
其实这个问题是不难解决的。我以为，只要不是野生动物，只要不是宠物或养来用作他途，而是专门供食用的，即使闻其哀鸣，见其挣扎，也没什么了不起。君子大可不必远庖厨，完全可以和小人一道，心安理得的享用。如果妻子或厨师不在家，亲自下厨宰杀和烹饪，又何妨哉！
责任编辑：王曦
