【大纪元2015年09月12日讯】（大纪元记者李默迪综合报导）水面上漂浮着美丽的巨型寿司，这个景观想必谁也不愿意错过。今年10月，在日本大阪就可以一睹这难得一见的风景线。
大阪被称为日本料理的天堂，有句俗话说“穿到京都、吃到大阪”。今年10月，大阪道顿堀河畔将展出巨型泡沫制回转寿司，近日进行了试运行。
这个活动由日本大阪Osaka Canvas 推广部发起，向广大民众展示大阪的饮食文化。届时，在艺术家们的装扮下，大阪将成为一个户外舞台和互动平台。
在17世纪到19世纪的江户时代（Edo era），大阪就因其是日本主要的大米贸易中心，而被誉为“国家厨房”。
1958年，大阪出现了世界首家以传输带送餐的寿司店，那就是最初的“回转寿司”。如今，世界首秀水上漂浮巨型回转寿司，也将在大阪展开。
回转寿司也叫“旋转寿司”，是指寿司做好后按价钱放在不同颜色的盘子中，摆在传输带上，围绕餐厅座位传送。顾客从传输带上挑选，然后按价格结账。
回转寿司的创始人是白石义明（1914～2001），他当年受到啤酒厂啤酒瓶传输带的启发，发明了这种寿司经营方法。1958年创立了第一间回转寿司店。
今年在大阪道顿堀河畔进行的巨型寿司展将于10月3日、4日、7日三天展出。我们现在可以通过试运行视频先睹为快。
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