【大纪元2015年09月23日讯】引言：“真正的美味！想和朋友一起吃晚饭，他们推荐我来“五感”。我点了韩国餐厅都有的肋眼和五花肉，不同的是这里的酱料很美味，五花肉是我见过最漂亮的。对于不喜欢肉的人，泡菜炒饭实在是太美味了，还有超级棒的鲈鱼。友好的服务生给我们很多的建议。这是我下次一定会来的地方。”——Ben K.
“我在韩国街附近工作，经常来这里吃午饭，光顾几次之后，“五感”成为我的最爱。这里有韩国釜山特色的蛤蜊汤、牡蛎汤和鱼汤。泡菜炒饭、牛排和冷面我都吃过，不仅美味而且很新鲜，服务更是超级棒。这是韩国街最好的餐厅。我点赞5颗星！”——Jongseo K
（大纪元工商记者王晓莲纽约报导）提起韩餐，烤肉、拌饭、豆腐煲、冷面等经典菜肴，人们已经耳熟能详。韩国街鳞次栉比的韩餐厅，相近的菜单、相似的口味，几乎让食客很难选择。年轻的李氏兄弟太过熟悉韩国几十年不变的老味道，他们立志改变这一切。于是，提供全新口味的“五感”餐厅开业了。
体验“五感”诱惑 享受极致“五味”
李氏兄弟的创意构想和来自韩国釜山的名厨孙孝植先生不谋而合，他们致力于研发新菜单。李先生介绍说：“之所以将餐厅取名“五感”有两层含义：一是字面上的理解，五感即视觉（Sight）、听觉 （Hearing）、味觉（Taste）、嗅觉（Smell）和触觉（Touch），我们想打造完美的食物和就餐环境，让客人得到“五感”享受。另外，味觉（Taste）主要包括五味，即甜（Sweetness）、酸（Sourness)、咸（Saltiness）、苦（Bitterness）和鲜（Umaminess），我们也致力于挖掘食物最新鲜天然的味道，让客人得到最大的享受。”
资深名厨 潜心研发最新口味
吃着海鲜长大的孙孝植先生熟谙各种海鲜的味道与特性，他能准确把握海鲜的口感、火候与搭配，能将海味的新鲜口感发挥到极致。孙先生在大学所学专业就是韩国料理制作，毕业后曾经在海云台高级酒店和首尔标志性建筑63Building的顶层豪华餐厅担任过主厨，他同时拥有韩餐、中餐和西餐的料理执照。来美后，孙先生先后在“食客”和“甲央顶味”（Gaonnuri ）等多家韩餐厅担任主厨， 孙先生说：“我非常熟悉韩国街的老味道，现在想让纽约食客享受与众不同的新味道。”
绝配牡蛎汤饭： 半熟蛋黄＋牡蛎＋韭菜
素有“海中牛奶”的美誉的牡蛎，富含微量元素、维生素、蛋白质、磷、锌等多种营养素，脂肪含量几乎为零。 噗哧噗哧冒着热气“五感牡蛎汤饭”一上桌，香气扑鼻，待热气散去，肥美饱满的牡蛎一一呈现，配上鲜绿的韭菜，非常勾人食欲。鲜嫩的牡蛎一入口，滑顺多汁，味美甘甜，喝一口汤汁，鲜香四溢，舀一些在碗里慢慢吃，配上好吃的泡菜，顿感精力充沛，有能量被充饱的感觉。要知道， 这些肥美鲜嫩的牡蛎都是从韩国远道而来。
特色泡菜炒饭：泡菜+鸡蛋+莫萨里拉干酪
吃过了浓香的烤肉，来一份泡菜炒饭应该是最好的调和了。“五感”的泡菜炒饭有牛肉、鸡肉和海鲜三种选择。与其他餐厅的泡菜炒饭有所不同的是，这里将泡菜炒好的米饭放在滚烫的石锅中间，在客人食用前将鸡蛋和莫萨里拉干酪（Mozzarella）放入滋滋冒油的石锅边缘，顿时，蛋香伴着奶香扑鼻而来，再和炒好的米饭搅拌在一起入口，东西合璧的味蕾刺激应该是记忆中最好的口味了。
雪蟹海鲜火锅：10种海鲜大聚会
从来没有见过如此丰富的海鲜聚在一起的海鲜锅了!“五感”出品的“雪蟹海鲜火锅”用料十分丰富和新鲜，包括雪蟹、梭子蟹、扇贝、小章鱼、鱿鱼、海螺、蛤蜊、鳕鱼、𩽾𩾌鱼和大虾等十余种海鲜。李老板介绍说：“我们的海鲜都是每天早上去市场买的最新鲜的海鲜，而且只用一天，客人从来不会吃到隔夜的海鲜。”
◆“五感”韩餐厅（Five Senses）
地址：9 W 32nd St, New York, NY 10001
电话：(212) 441-0005
7天24小时营业
责任编辑：李宇慧
