【大纪元2015年09月24日讯】(大纪元记者蔡溶纽约报导)临近中秋，各社团机构的大宗团购订单已结束，以个人消费为主的零售市场迎来了新一轮消费高峰。今年的中秋节刚好在周末，月饼市场火爆。连日来，有40多年历史的唐人街老字号饼店“光华饼家”里，围满了老老少少前来购置月饼的顾客。
柜台前，刚出炉的月饼香味扑鼻。白莲蓉、蛋黄金华腿、五仁咸肉、枣泥等手工月饼口味繁多，还有既可吃、又可玩的鲤鱼饼、猪仔饼，加上七彩猪笼仔和花篮一应俱全，柜台一侧，月饼礼盒已经搭起了一座“月饼山”。
光华等传统的老字号饼店，生产各式传统糕点，中秋节生产月饼自然也是他们的强项。老板娘张太说，今年外州的订单被大陆、香港等地进口的月饼分流不少，但是手工月饼无论是口感还是新鲜月饼特有的扑鼻香味，仍然是机械化生产、长途运输过来的月饼无法替代的。
“我们的特点是现做现卖、新鲜、真材实料。”张太说，传统口味依然是消费的主流，客人多是街坊及识途老马，这几天员工特忙，老板请了帮手，店内正开足马力手工做月饼。
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