【大纪元2015年09月29日讯】（大纪元记者林文报导）有肥胖问题的人，总是希望少碰到油脂以免更胖。然而“好脂肪”对脑部正常运作、增强免疫力、制造荷尔蒙、强化细胞壁，和润滑关节、保护器官及维持神经系统来说，都是不可或缺的。“Theactivetimes”网站报导，下列七个“好脂肪”是特别有益健康又能减肥。
1.椰子油
椰子油是具有许多功效的天然油脂。椰子油的高发烟点，使得它非常适合烹饪。椰子油中丰富的中链脂肪酸具有抗菌、消炎作用。大部分的油是长链脂肪容易进入脂肪细胞，增加心血管疾病的风险，椰子油的中链较易被人体吸收，不易囤积成体脂肪。
椰子油在24℃以下会凝固成白色固态，是正常现象。每天以椰子油漱口约15分钟，几天后牙龈出血的情况获得改善，牙垢脏污也被油带出，牙齿变白。
2.鳄梨
鳄梨又称酪梨，半颗鳄梨约含有14公克的健康脂肪——单不饱和脂肪，对防止心脏疾病和降低胆固醇有效。鳄梨还富含膳食纤维，矿物质和维生素A、C、E，对眼睛和皮肤的健康有帮助。它几乎可以当作主食来食用，在许多热带及亚热带国家都是重要的经济作物。
鳄梨油含有相当丰富的维生素、矿物质与卵磷脂，油脂质地相当丰润滋补。将鳄梨加到蔬果沙拉或直接吃，会增加饱足感，可以减少食欲。
3.坚果
坚果富含蛋白质、纤维和健康的脂肪。坚果含有对心脏健康有益的ω-3脂肪酸，核桃含有大量的α亚麻酸，对心律失常有帮助。但坚果热量高，10颗花生或开心果、7颗粒腰果或5颗杏仁果，就相当于1茶匙植物油的热量，约45大卡。100到200大卡的小包装是最好的坚果零食包装，避免一口接一口吃太多，少吃调味或裹糖粉的坚果。
建议适量添加在每天的饮食，如菜肴中、米饭、肉类上，或粉状拌入饮品中，既增加食物的变化和美味，又有助健康。
4.奇亚籽
奇亚籽是鼠尾草的种子，是健康的ω-3脂肪酸、矿物质和纤维质的天然来源，能有效改善消化系统。可以将奇亚籽加到谷类、麦片、饼乾和饮料中，当食物加入奇亚籽后，会膨胀成糊状而饮起饱足感，可以减少食物的摄取而不必挨饿，达到减肥的效果，直接食用要记得多喝水。
食用奇亚籽最好在早晨，和早餐一起吃。奇亚籽加蜂蜜、柠檬可成为美味又健康的饮料。
5.特级初榨橄榄油
特级初榨橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留天然营养成分。一般在减肥时都不吃有油脂的东西，但是吃橄榄油却不一样，橄榄油营养丰富，适量摄取有减肥的效果。橄榄油有美容的功效，也是做沙拉酱的好帮手。
橄榄油的发烟点约160度，所以也可以用来炒菜，用橄榄油做菜，可以让黄绿蔬菜中许多脂溶性维生素在人体中吸收得更全面。
6.鱼油
鱼油则是从鱼肉的脂肪提炼出的多元不饱和脂肪酸，主要成分为DHA、EPA。鱼油富含ω-3脂肪酸，能促进减肥、保养皮肤、预防老年痴呆。鱼油含维生素E，对心脏和血液循环，神经和肌肉的健康有帮助。
鱼油含大量的DHA，对脑部的发育尤其是婴儿更是重要。如果对鱼油过敏又想补充ω-3脂肪酸，可以食用胡桃、杏仁果、亚麻仁油、鲑鱼、鲭鱼、鲔鱼等来补充。
7.红棕榈油
红棕榈油是由棕榈树的鲜红果肉榨成的，富含单元不饱和脂肪酸、维生素E，胡萝卜素是胡萝卜的30倍。是天然的抗氧化剂，有保护心脏的好处，也有助于修复伤口，改善粗糙的皮肤。红棕榈油本身是天然的色料，用在手工香皂会呈现出天然的黄色或橘黄色。
责任编辑：林妍◇
