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元智资传张世明获 2015红点传达设计奖

张世明老师(左2)拍摄工作照(元智大学/提供)

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【大纪元2015年09月07日讯】(大纪元记者徐乃义台湾桃园报导)元智大学资讯传播学系助理教授张世明参加德国红点设计比赛,以“Ukai-Legend”这部影片,荣获2015德国红点设计-传达设计奖之殊荣。

德国红点设计奖与德国iF奖、美国IDEA奖并称为世界三大设计奖,德国红点设计奖分为“产品设计”、“传达设计”、“概念设计”三个奖项类别,并在不同领域上忠实记录了卓越的设计作品与趋势潮流。

从亘古大自然中,张世明利用湍流、大山、四季、日月星辰、滴水、巨石及破浪,阐述时间的悠悠,刻画出五十年来,日本米其林餐饮集团UKAI坚持从大自然习得灵感与精神,从食材到烹调,将大自然的形与神融入每一道料理中。盐如雪,豆如水,UKAI透过豆腐料理、铁板料理及烧烤料理,让顾客品尝到最原始大自然的韵味。

张世明说,在拍摄的过程中,沟通、拍摄空间以及剪辑的意念是最大的困难点。由于日本人做事讲求细腻,会在事前作规划并按表操课,拍片是一种有机行为,有许多想法都是现场临时想到、观察到的,加上为求质感,有些地方不符合实际料理的要求,这些都是需要沟通再作调整的部分。

因为厨房空间有限,加上摄影机、灯光、剧组人员之后,整体空间更显窘迫,常需要想尽办法才能在有限空间中找到最佳的拍摄手法。

不同于剧情片,有故事线的发展脉络,这次的影片是为传达形而上哲学的品牌形象,没有故事线也没有口白叙事,全靠影像衔接,在剪辑的文本结构与镜头转折上,更加抽象,需要花更多时间尝试。

在这部影片中,张世明将UKAI的品牌精神与骄傲传统展露无遗,让大众看见拥有五十年历史的餐饮集团UKAI,独有的服务、手艺、信仰以及日本动静之间的美好风景,建立消费者对于UKAI的品牌形象,并期许下一个五十年传奇。

责任编辑:吕美琪

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