【大纪元2016年01月22日讯】 图/文 以希
星期四早上往耶鲁镇开会去，车子泊在一间法式糕饼咖啡店前。甫下车，新出炉面包的香气飘入鼻腔间，未睡够的朦胧即时消失！可惜开会时间在即，只好作数回深呼吸，尽量将香气纳入肺脏聊作安慰，更与自己约定，回头一定要进去瞧瞧。两个钟头后，已在店中的展示台前留连，思量着买些什么祭肚皮。
店里售卖的糕饼，有精致的甜点、高档的面包、巧手肉批与三文治。小巧的甜点平均每个四、五元，买不下手。三文治还是自己做的合口味，何须花十多元来一份。但见明厨中央的糕饼师正在低头专心地在做饼，心想正宗的法国手工面包确是人间美品，值得试他一试。于是花了七元买了一个大型的，用有机原种面粉做的多谷面包和一个收费三元的牛角包。后者上车后即啖之，果然皮松脆，肉酥软，吃在嘴里香柔腴滑，不一会便消化掉了。法式大面包是我一向钟情的，那份酥软的口感与层叠的味道，未必在别的地方吃得到，已决定留后，回到家中涂上牛油，和着一杯幽香的法国伯爵茶同赏，来一顿简单的下午茶。
挂着微笑便驾车离去，却不是归家。你道下一个目的地是那儿？华埠是也！因为甜点尚未购得，还需到华埠的面包店去选择良多呢。此回停的是奇化街缅街以东地段，幸运地在附近找到一个车位，便直往新发面包店去！
中式的面包店，出炉面包的香味与任何包饼店都可比美，但出售的包点糕饼款式较西式店多很多。新发除了有烤焗的多款咸包甜包和各式的蒸包外，还有糯米饭、点心小吃与酥炸甜点。一大锅由大清早开始滚的肉粥，未到午间已卖个见底。够运的话也许午饭时还有三数份剩，碰到这情形时我总会外带一碗。
对新发特别有好印象，因为搓粉做饼制包的工作坊，就在店铺后面。排队付钱时往右一望，可见不很大的工场作业情况。我曾多回带领着外来的饮食传媒来参观，眼见师傅如何将一盆盆排满了米白色中西式面包放进烤炉或蒸柜里，变成内有乾坤的可口诱惑。也曾与本地的电视台在店内现场做贺年节目，对老板与员工的友善态度与专业合作精神非常欣赏。这迎新春时节，应在忙碌着准备过年的甜糕萝卜糕芋头糕等应节糕饼吧！
虽然为种种原因，往华埠的次数 并不多，但只要我人在附近，时间又允许的话，我总会过来逛逛。不断在演变的华埠开始呈现出苏豪区的味道，不同族裔与文化的商店艺廊和食肆注入了新的格调与冲激，也引发了新的力量与机会。每次回到华埠，总会碰到新的店铺，对我来说倒是新景象新吸引。当然，到华埠的主要目的，除了买菜购肉买新鲜鱼外，就是往新发去买包点。出炉热狗包、鸡尾包与菠萝包是连外籍人士都难拒的焗包，也是我一家人都爱吃的，每回必拿一打，外加蒸包、刚做好的粉果和菜肉饱，一大袋在手，便可以心满意足地回家！◇
责任编辑：邓林
