【大纪元2016年01月31日讯】（大纪元记者谭安旧金山报导）Kaya Tofu & Bbq位于美丽的San Carlos山景小镇，是半岛地区吃地道韩餐的好去处。走进餐厅，明亮的浅绿黄墙配上红褐色桌椅，光配色就让人感到一种年节将近的温暖氛围。
如同店名——豆腐锅和韩国烤肉是最常见的韩国菜。因为菜色常见，要能凸显店家的料理特色和秘密配方就更加不容易。在Kaya Tofu & Bbq，最独特的莫过于纯手工制作的各类酱料了。
包金包银 不能缺了包金猪
酱料可说是韩餐不可缺少的精髓，无论是拌饭必备的苦椒酱还是汤头里的大酱，或烤肉酱和煎饼沾酱，无一不“酱”！Kaya的老板娘告诉我们，一点点细节差异，调味出的酱料滋味就会不同。
以最受欢迎的招牌“生菜包猪肉（Bossam）”来说，大块多汁的猪五花，经过腌制撒上芝麻和葱末，其实单吃就很香，若是配上店里特制的虾酱，再按韩国传统吃法包裹上包心白菜叶，里面夹着萝卜丝，口感可说是更上层楼！
圆盘石板 象征团圆饭
下一道充满“酱料魂”的是“石板拌饭（Chul Pan Bi Bim Bop）”，也是店里数一数二的人气菜色。吃货们注意！是石板不是石锅，店家说石板能烤得更均匀，让底层的白饭顺利变成香脆锅巴，完全是锅巴爱好者的福利。
拌饭包含菠菜、豆芽、香菇、红白萝卜丝、黄瓜、及荷包蛋的经典组合。份量给的十分大方，和底下的白饭铺平在整片石板上，还可以选择不同口味，看是要牛肉、海鲜、蘑菇、或者全素都可以依个人喜好调整。
吱吱作响的石盘冒着香气，让人看得口水直流，最后再淋上香油和店里特制的拌饭酱，将所有料拌匀，就是象征团圆、五彩缤纷的过年佳肴！
Kaya Tofu & BBQ
地址：39 El Camino Real, San Carlos, CA 94070
电话：650-595-9292
营业时间：
周二至周五上午11:00～晚上10:00
周六及假日中午12:00～晚上10:00
周日下午5:00～晚上10:00
责任编辑：李欧
