彩绘生活(295)杏仁饼和大桃酥

作者﹕文、图/邱荣蓉

淡彩速写 / 杏仁饼﹚(图片来源:作者 邱荣蓉 提供)

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淡彩速写 / 杏仁大桃酥﹚(图片来源:作者 邱荣蓉 提供)
淡彩速写 / 杏仁大桃酥(图片来源:作者 邱荣蓉 提供)

我喜欢吃杏仁坚果,也爱吃杏仁制作的甜点,像“杏仁饼”、“杏仁瓦片”就经常是下午茶的点心。杏仁有一种特殊的香味,尤其磨成杏仁粉后的香气更加浓郁,特别天冷的时候,喝杯热热的杏仁茶最是过瘾又暖心!杏仁含有丰富的蛋白质、维生素E和不饱和脂肪酸,有润燥、补肺、滋养肌肤的作用,对身体健康有很大的益处。

最近上大卖场,发现有商家在卖“杏仁咖啡”随身包,好奇买了一袋;日后当我不想摄取太多咖啡因时,便冲泡杏仁香气的咖啡包替代。一日下午友人来访,她注重养身,平常大半都喝白开水,不喜饮用咖啡和茶品。那天我说:“请你喝杯杏仁咖啡吧!咖啡因真的很少,喝起来有杏仁味道,感觉还蛮不错的!”没想到她竟然笑起来、爽快的说:“还有这种东西哟?咖啡加杏仁?好啊,来一杯试试看。”我冲好端送给她时,她还将咖啡包摆在桌上,煞有介事的拿起手机拍照留影。

有一回,看见印刷好看的“杏仁饼”礼盒放在货架上,自己念商业设计,很容易被包装精美的印刷品给吸引住。回家后,迫不及待的拆来试吃,只见口感绵密、甜而不腻的杏仁饼,在舌间慢慢融化,还有细碎的杏仁颗粒在齿间旋转,第一次吃到这样的杏仁饼!它和常吃的“桃酥”与“饼干”都不相同,比较像两者之间的混合体。

于是,我被这“杏仁饼”一试成主顾了;某日学生来家里上绘画课,我还用杏仁饼当作“下午茶”的绘画题材。其实,使用日常生活小物或精美的外包装盒,作为生活速写自我练习的素材,只要静心专注,就能慢慢描绘出美丽的“生活小品”了。

过去在农会家政班教课时,每回我都会顺便上一楼卖场闲晃一下;那里展售不少全省各地的农产加工品,这一味“杏仁大桃酥”是我最常买的。“大桃酥”的直径大概有7公分,比一般常见的桃酥要大上许多。之所以命名为“桃酥”,这和“桃子”完全没有任何关系,是中国人独特的小糕饼,制作的食材就是面粉、油、糖,这三种材料混合而成。因各家制作的方式略有不同,口感也不尽相似,像“香港桃酥”或“澳门杏仁酥”,也是大家所熟知的。

“杏仁大桃酥”因为尺寸厚又扎实的关系,口感吃起来不似一般小桃酥那样酥脆,但是满嘴的杏仁香让我印象深刻。尤其现在不去农会教学以后,我更怀念起这独特的滋味了!@

责任编辑:林芳宇

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