【大纪元2016年10月17日讯】（大纪元记者林安柏编译报导）现代人工作繁忙，可能鲜少有机会可以好好地料理一日三餐。但这也不代表我们整个礼拜都得在将就速食或冷冻食品中渡过。善用以下的小技巧，你也可以在家享用健康的家常料理。
1.买只全熟的烤鸡：鸡肉是最简便经济的蛋白质来源。周日时，大部分卖场都会做烤鸡促销。买一只吧！这样一来，快速变化出各式各样的鸡肉料理就非难事。只要将鸡肉分成丝，分别放置于不同天所需的容器中，无论是做成热食或凉伴、沙拉或夹成卷饼，您可以随心所欲地做变化。更棒的是，不需要开伙，就可以轻松摄取蛋白质。
2.利用电锅：电锅使用方法简便，并且几乎不用做特别的清理，只要一键按下，您就可以去忙别的工作。更好的是，网路上有各式各样的电锅料理食谱，例如雷迪的电锅食谱网站(https://www.reddit.com/r/slowcooking/)，就提供了相当丰富电锅食谱。
3.多煮一份：某道菜我们确实很喜欢，那么在烹煮时，可以多煮一倍的分量。这样不仅晚餐可以享用，隔日的午餐也有了着落，等于一次解决两餐。前提是我们要拿捏好一餐的分量有多少，这样多煮了一份才不怕吃不完。
4.买完即刻处理食材：从市场购物回家，千万别把东西往冰箱一丢就完事了。将食材取出，该切的切、该洗的洗，然后置于容器中，再放入冰箱。如此一来，就可以帮您省却不少每天切切洗洗的时间。
5.空腹时请勿购物：购物时应拟好清单、作好计划，并在购物时严格执行。如果肚子饿时盲目地去购物，很容易就买下根本不需要的东西，不仅浪费时间，也浪费金钱。
6.未雨绸缪：有时我们会遇到一些突发的状况，使我们面临来不及去购物中心、甚至是无法开伙的窘境，例如冬天的暴风雪侵袭、或是突然停电等状况。为了避免断粮的危机发生，我们平时就应未雨绸缪，储备一些干粮在家中，以备不时之需。
7.定期清理冰箱内的食物：每周宜清理一次冰箱，并将过期的食物或剩菜丢弃处理，让冰箱内容物可以一目了然。如此一来，列出下周的购物清单就更加容易，下周的料理计划准备起来也更加简单了。
8.备好各式调味罐：通常我们在快速地准备平日的料理时，根本没有多余的时间再去思考调味的问题。平日里就将调味柜充实好，除了盐与胡椒之外，还应准备其它香料或辣椒等。如此一来，料理就可以变换不同口味。
责任编辑：唐依旋
