破解蚵仔身世之谜 葡萄牙牡蛎原乡是台湾

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【大纪元2016年10月20日讯】台湾竟然是“葡萄牙牡蛎”原乡,农委会水试所透过生命条码鉴定发现,确定葡萄牙牡蛎品种来自台湾,可能是透过16世纪大航海世代带回欧洲,这项研究并登上国际研究期刊。

牡蛎是国内重要的经济性贝类,据2013年渔业年报的资料,台湾年产量牡蛎达2万7793公吨、约新台币60亿元的产值外,台湾街头巷尾常见的蚵仔煎、蚵仔面线更是广受欢迎的平民美食。

农委会水产试验所表示,世界主要两大牡蛎品种为太平洋牡蛎及维吉尼亚牡蛎。太平洋牡蛎主要分布在温带,是目前全球产量最大的牡蛎品种,包括日本、韩国、中国大陆北方,养殖的全都是太平洋牡蛎。

长久以来各界皆沿用日治时期研究,认为台湾的牡蛎品种就是太平洋牡蛎。

农委会水试所海洋渔业组助理研究员萧圣代表示,台湾位处同时具有温带、亚热带与热带海域交会的海洋,提供太平洋牡蛎与葡萄牙牡蛎共存机会。加上,台湾蚵农发现养殖牡蛎养不大,不像太平洋牡蛎可以长到相当大小。因此,水试所、台湾海洋大学与中研院生物多样性研究中心组成研究团队,试图解开台湾蚵仔身世之谜。

萧圣代说,透过生命条码(DNA barcoding)鉴定发现,台湾的牡蛎品种与分布在葡萄牙与法国南部的欧洲物种“葡萄牙牡蛎”品种相同,且利用和分子亲缘演算显示,葡萄牙牡蛎来自于东南亚物种,种原中心为台湾,并非源自欧洲,推测可能是16世纪航海时代带回欧洲伊比利亚半岛西南部拓殖。

萧圣代也说,这项研究证明台湾蚵仔遗传变异高,为葡萄牙牡蛎的原乡,也在9月26日获自然集团(Nature)“科学报导Nature Group ScientificReports”期刊刊登。

同时,台湾牡蛎养殖产业面临海域污染、病虫害问题、海埔地与工业区开发、附苗区开发等问题,为解决天然附苗蚵串质量不稳定,水试所副研究员戴仁祥表示,水试所透过建立“牡蛎人工蚵串生产技术”,其中包括微藻培养、种贝自然诱导产卵、幼生育苗、蚵串附苗等关键技术,培育生长速度较快、生产供应较稳定的牡蛎苗。

戴仁祥指出,这样技术优点在于可完全掌控即将附着阶段的时间点,也有效减少病害发生率及降低生产管理成本,选种后的牡蛎苗成长速度较快速,加上因为在陆地生产,环境因子较能控制,全年都可供苗,是牡蛎养殖产业发展的新突破。(转自中央社)

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