【大纪元2016年10月21日讯】（大纪元记者韩婕编译报导）通常人们减肥失败时，往往被认为是缺乏运动、自我控制不够，现在两位英国新南威尔士大学的专家揭示了肠道内的的微生物如何影响人们的饮食习惯、体重和情绪。
身材也受肠道菌影响
专家为肥胖下的定义是身体质量指数（BMI）超过30。科学家们近年来才知道肠道细菌比人体细胞多了10倍。
人类的肠道有数万亿细菌，这些是人类从食物中采集能量的关键，可调节免疫功能，令肠道内壁健康。虽然肠道内细菌群的组成部分是由人类的基因决定，但也可以通过生活方式来改变，例如饮食习惯、饮酒和锻练，以及药物的影响。
新证据指出，肠道菌种会改变人体储存脂肪的方式、影响血糖浓度的平衡，也会改变人体对产生饥饿与饱食感的激素的反应。
一般来说，低饱和脂肪和低糖的高纤维膳食会产生健康的肠道菌，其特点是菌种多样性。反过来讲，高饱和脂肪和精制糖的低纤维膳食则会减沙肠道菌的多样性，不利健康。
动物研究显示，每周只要有三天吃不健康饮食就对肠道菌有害，尽管其它四天仍然吃健康饮食。
肠道菌会因饮食习惯改变
肠道菌靠代谢食物中获得的营养素来增长，所以人类可以藉由饮食调节肠道内的菌种。这些肠道菌的一个关键作用是降解人类不能消化成短链脂肪酸的碳水化合物。它们不但可帮助调节新陈代谢，对保持结肠细胞的健康也非常重要。
一般认为，减肥手术（Bariatric surgery）如胃绕道（gastric bypass）手术是最有效的治疗肥胖方法之一，因为这种方法缩小了胃容积，让人少吃。但有时也会导致一些习惯的改变，某些病人手术后对食物的偏好改变，不再喜欢高脂类食物。
专家发现作完胃绕道手术后，病人的肠道菌群的种类增加了。科学家认为，肥胖者术后对食物偏好的改变，可能与他们的肠道菌群的组成改变有关。但对于手术成功的实际帮助，有待进一步的研究确认。
肠道菌跟情绪有关
肠道菌除了调节肠道健康外，令人信服的实验证明肠道菌群还起到调节心情的作用，有几项研究已证明，忧郁症与人类肠道的微生物变化相关联。可看到忧郁症患者中，有丰富的厚壁菌（firmicutes）、放线菌（actinobacteria）和拟杆菌（bacteroidetes）的变化。
当忧郁症患者的肠道菌群被转移到小鼠肠胃中时，这些小鼠比那些接收健康人菌群的小鼠显示更多的忧郁症行为。
这项发现仍然需要做更多的研究工作，因为目前还不清楚两者存在的因果关系，或是否还有涉及与忧郁症相关的其他因素，如不良的饮食习惯、改变睡眠模式或药物治疗。
肠道菌可影响大脑及身体各部
新的证据表明，肠道菌群可以通过组成之微生物群-肠-脑-轴（microbiota-gut-brain-axis）调控神经传导、内分泌、消化、代谢、免疫作用，因此与全身之各种生理及疾病都有密切的关联。简单地说，部分肠和大脑经由微生物群沟通，靠着肠功能连接大脑的情绪和认知中心。
最近的研究表明，老鼠喂食高饱和脂肪或糖的食物两星期，其空间记忆已受损。另有报导，将被喂食高脂肪食物、体重过重老鼠的肠道菌转移到健康老鼠身上时，健康老鼠也会出现类似的记忆障碍。
研究人员还发现，记忆缺陷与肠道菌群组成改变有关，也和海马体中炎症相关的基因作用有关，而海马体是大脑中记忆和学习的关键区域。
制造好的肠道菌群
虽然还需要进一步研究不良的饮食习惯、肠道菌群和行为改变之间的关系， 但从长远来看，这些知识可以用来制定有针对性的治疗干预，减少相关的微生物以取代不健康的生活方式。
好消息是肠道菌群可以带给身体较快的改善，促进肠道中有益细菌的生长可以得到众多健康的成果。而吃未经加工、足够纤维的健康食品，避免酗酒和适当的运动是关键。
以上的研究结果都表明肠道菌群可以对身体的日常饮食行为起到调节的作用，并且这种人体与微生物之间的影响力是双向的，人们吃进去的东西也可能左右肠道细菌对食物的需求，只要刻意改变摄取的食物，在24小时之内，肠内菌群便会产生可测量出来的变化。
责任编辑：茉莉
