【大纪元2016年10月22日讯】（大纪元记者詹亦菱台湾花莲报导）花莲县吉安乡为全台四大芋头产区之一，栽种面积达两百多公顷，属于槟榔心芋，芋头心为紫色花纹，质地细致且粉质高、香气浓郁；市场口碑佳，但采收人 工贵、运输成本高，特别加上食品、餐厅业者，使用大陆进口的冷冻芋头，所以价格一直无法提升。为推广“吉安芋”，20日上午农粮署东区分署副分署长陈吉村 与吉安乡农会总干事张德奇，到现场挖芋头，并鼓励农友建立加工机制，希望吉安芋头打响知名度增进农民收益。
种植芋头的青农黄守山七年前回乡，和担任吉安乡吉园圃蔬菜产销班第九班芋头班班长父亲黄德开一起种芋头，栽植面积7.5公顷，因他不断学习栽植技 术，屡次获得乡内芋头评鉴比赛冠军。其坚持安全品质芋头，已取得农粮署核发的台湾农产品生产追溯与吉园圃安全蔬果标章，并开创自有品牌“山Q芋”，打破了 吉安芋头只能卖给盘商的刻板观念，经营粉丝团并以宅配模式直接销售给消费者，其芋头直销已迈入第3年，建立了优质品牌口碑。
黄守山说，种植芋头的技术门槛很高，目前每分地产量可收成2千五百到3千台斤，近几个月天气剧烈变化，农作物也受天候影响，使产量明显锐减。另外， 芋头田大多交由西部盘商组成的工班采收，每年的七月西部的都会到吉安来谈芋头价格，运到果菜市场或台北批发卖场；假设一组工班4个人，一分的芋田地就得要 5、6个工作天，在采收同时，又得栽植明年的芋苗，非常忙碌，所以不得已才让中盘商来采收，吉安乡芋头品质不输给大甲芋头，但因人力缺乏，价钱始终难以和 西部相比，所以要透过网路行销，透过品牌建立，自产自销，才能增加收益。
吉安乡农会总干事张德奇说，吉安乡种植的槟榔心芋，质地细致松软，种植面积大约150公顷；目前吉安芋头农友都很专业，最大的困境是采收时缺工，所 以目前正积极争取开放农工进来，并争取加工设备，在市面上有进口大陆的冷冻芋头，窜改原产地标示及延长有效期限，吃火锅喜欢加芋头，但注意芋头角来源和产 地，所以会将次级芋头切角，冷藏处理贩售，达到市场的需求，可以让消费者吃到健康安全芋头。
责任编辑：郑桦
