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5年三获特等奖 亲手有机茶受瞩目

亲手茶庄5年内三度获得日月潭红茶评鉴特等奖,巫慈彬(右2)、王阿素(右3)夫妇及儿孙一起上台接受南投县政府农业处长陈瑞庆(左1)颁奖表扬。(黄淑贞/大纪元)

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【大纪元2016年10月25日讯】(大纪元记者林萌骞台湾南投报导)“重质不重量”,随着日月潭红茶的名声越来越响亮,红茶评鉴的竞争也越来越激烈,茶农一定要有比别人更好的管理方式才能胜出,亲手茶庄有机茶5年内三度摘下台茶18号红玉特等奖,22日在2016年日月潭红茶文化季开幕的红茶评鉴颁奖中特别受瞩目。

经营亲手窑数十年的巫慈彬、王阿素夫妇,6年前开始投入红茶产业,他们深感食安的重要,把种茶当成良心事业,两人把荒废多年的土地辟成茶园后,接受中兴大学辅导,历经6年多对有机管理的坚持,于今年取得有机认证。

亲手茶庄于民国101年首度参加红茶评鉴,“红茶新手拿特等奖”在业界造成轰动,接着连续2年获得金质一奖,仅次于特等奖,去年、今年则连摘两座特等奖桂冠,“5年三获特等奖”更是茶农梦寐以求的荣誉。

“茶园管理非常重要”,制茶师巫嘉伦表示,巫家的有机茶园,顾品质不要求量,让亲手茶庄的原料比其他茶农更胜一筹,就是致胜的关键;而“父母负责茶园管理,儿子制茶”的一贯作业方式,使亲手茶庄的品质也更容易管控。

巫嘉伦指出,“配合天气制茶”是将好原料做成好成品的决定因素。在3个月的采茶期中,他和父母都会紧盯每天的天气预报,选定天气晴朗的那几天,提前向采茶工预约。

他有多次经验:“下雨天采的茶水汽重,顶多能得优质奖。”

责任编辑:李薇

 

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