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水莲产业六级化升级 变身化妆品冰淇淋

水莲六级化产业推动技术塾与会者皆期待水莲产业未来有更丰富、多元的发展。(工研院提供)

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【大纪元2016年10月28日讯】(大纪元记者方金媛台湾高雄报导)美浓著名的客家野菜水莲,一般仅做为蔬菜食用,经工研院导入技术,推动水莲产业创新六级化升级,目前开发出水莲纯露、水莲乳霜、水莲面膜、水莲酵素、水莲冰淇淋、水莲香松等商品,皆颇受好评,并带动地方投入水莲相关产业链之意愿。

为加速推动客家特色产业发展,客委会委托工研院执行客家产业群聚创新推动计划,并于10月26日于美浓客家文物馆举办水莲六级化产业推动技术塾活动。

工研院吴信茂博士分享有别于传统的水莲种植提升技术,建立一级农业优化升级的基础;陈昶源研究员以水莲风味气泡水试饮及水莲美妆品试用为切入点,说明水莲萃取技术原理,带动业者对于水莲延伸性产品的发想;奇谋行销总经理潘永祥则以产业六级行销的经验,引导思考形成区域新产业链的可能性。

40多位与会成员有水莲种植者、特色产业业者和在地协会,会后他们表示,期待未来水莲产业能有更丰富、多元的发展,活化客庄水莲产业之后端价值,并开创新颖特色。◇

责任编辑:杜文卿

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