圣地亚哥美食初探-代《美食指南》发刊词

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【大纪元2016年10月08日讯】(大纪元记者李旭生报导)圣地亚哥并非一个传统的“美食城”,迄今仍没有一家“米其林”星级餐厅。但是,这里并不缺乏美食,背山面水、风景宜人的圣地亚哥越来越受到美食家们的注意,在美食城排行榜上的排名也迅速攀升。圣地亚哥究竟有哪些美食?它们都各有什么特色?我们在这里做一个初步探讨,旨在抛砖引玉,错漏之处还望各位老饕和吃货们指正。

近几十年来,圣地亚哥经济发展和居民生活相对稳定。这里地处亚热带太平洋海滨,附近海域水产异常丰富。这里有超过6000个农场,各种新鲜蔬菜供不应求。县内汇集了来自不同族裔的300多万人口,而且比邻号称“墨西哥美食之都”的蒂华纳Tijuana,各种饮食文化交流无间。兼备“天时地利人和”三大条件,怎么可能没有丰富的美食?

我们华人无论生活在哪里,都长了一个中国的胃,“罢黜百家,独尊中餐”。但是既然身在海外,还是应该以开放的眼光和宽容的胃口,尝试和欣赏各种不同风味的美食。

《大纪元时报》从创刊以来,因“独立敢言”的新闻报导广受关注和好评。其实我们也同样关注海外华人的“衣食住行”,希望尽一己之力,帮助华人溶入当地主流社会,并提升华人在海外的社会地位和影响力。《美食指南》便是我们有关“民生”主题的又一个特色产品。

《美食指南》带您走近各国特色美食,伴您踏上美食探秘之旅。我们从欧美各式西餐开始,再到常见却陌生的墨西哥菜,也会谈到中餐业的最新动态,还有眼下正夯的韩日烤肉,再为您介绍听说过但没喝过的精酿啤酒,也少不了女生心仪的甜点。另外,这里有最全的当地中餐馆名录和部分推荐餐馆,以及县内各处农场直销的农夫市场,各种有用的资讯汇于一册,让您可以按图索骥,轻松找到美味佳肴。

您可在此阅读电子杂志E-magazine,或登录我们的官网:SDFoodGuide.com

这里,为您呈上──《美食指南》

责任编辑:李在田

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