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纽约米其林新名单 中餐厅再上榜

Café China业主兼设计师怡明(右)在米其林庆祝晚宴上留影。 (庄翊晨/大纪元)

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【大纪元2016年11月19日讯】(大纪元特约记者庄翊晨纽约报导)《2017纽约米其林指南》近日出炉,17日晚,米其林在曼哈顿为入选的餐厅举行了庆祝晚宴。今年,华人开的Café China中餐厅再次入选,这是该餐厅连续第五年获得米其林一星的肯定。

Café China业主兼设计师怡明接受采访。
Café China业主兼设计师怡明接受采访。(庄翊晨/大纪元)

在新公布的《米其林指南》中,纽约共有77家餐厅入选,荣获三星的有6家,二星的10家,一星61家。在一星餐厅中,有10家去年上榜的餐厅落榜,另有12家新上榜。在庆祝晚宴上,新获得米其林评级的餐厅代表上台接受了这项殊荣。

米其林一星中餐厅Café China的业主兼设计师怡明表示:“感觉很高兴,我觉得这是一个很特殊的荣誉,而且每年我们都在想怎么样能够更好的提高,所以我觉得是一个压力,也是一个动力。”怡明认为,“中国菜是一个很特别的天地,是非常非常有底蕴的饮食文化,我觉得我们应该做得更好。”

米其林“一星”意指,同类餐饮中特别优秀的餐厅,值得造访;“两星”代表餐厅的厨艺非常高明,值得绕远路去造访;“三星”是值得特别安排去造访的餐厅,只有菜肴、配酒、服务和舒适度都堪称完美的餐厅,才有资格列为三星。

最新纽约米其林三星餐厅包括:Chef’s Table at Brooklyn Fare、Eleven Madison Park、Jean-Georges、Le Bernardin、Masa、Per Se。◇

责任编辑:艾伦

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