【大纪元2016年11月23日讯】（大纪元记者廖素贞台湾云林报导）云林的台湾鲷产量占全台第三位，仅次台南、嘉义，今年因受国际市场供过于求影响，外销市场价格大跌，比去年同期跌了一半以上，目前又正值产季，使价格雪上加霜。云林县政府为了帮助养殖业行销台湾鲷，23日于县府亲民大厅办理“台湾鲷创意料理品尝行销”记者会，盼民众以实际行动支持渔民。
品尝会聘请外烩名厨郑志伟推出多道台湾鲷创意料理，包括日式和风鲷鱼片、鲷鱼香酥佐红酱、子弹鲷鱼养生锅等多道色香味俱全台湾鲷创意料理，大让家食指大动赞不绝口！
活动除现场示范烹调方法外也提供食谱在县府网站，供民众下载。郑志伟表示，台湾鲷肉质鲜嫩、营养又丰富，而且好吃又便宜，只要用点巧思，也可以做出五星级的料理简单易烹调。
县长李进勇表示，云林的台湾鲷有严格的产销履历，品质保证，深受欧美市场欢迎，最近因国外订单减少，价格稍有崩跌。请民众多多购买台湾鲷支持渔民。
云林县养殖渔业发展协会总干事王坤禾表示，台湾的农渔业要多元化去发展，而且要作出高品质LV级的产品，并有计划生产，就不会受到市场的影响，例如口湖的白虾和乌鱼子，乌鱼子是全世界最贵的，却卖得很好而且供不应求。
另外县府与相关单位也将于12/10日在古坑绿色隧道举办台湾鲷推广行销活动，欢迎民众踊跃参加。
责任编辑：王愉悦
