火鸡可酿火灾 感恩节厨房事故增两倍

【大纪元2016年11月24日讯】(大纪元记者李子文洛杉矶报导)感恩节是厨房火灾发生最多的时期,事故频率是平时的三倍。11月22日,橙县消防局(OC Fire Authority)和橙县环球医疗中心(OC Global Medical Center)为提高居民感恩节期间烹调的安全意识,召开联合发布会并演示错误做法提醒大众。

橙县消防局将半冷冻状态的火鸡丢进了热油锅里,瞬时间油锅的周围被火焰笼罩,并升起大量浓烟。警监克鲁兹(Larry Kurtz)解释,由于烹饪经验不足,有些人会将含有大量水分或仍在冷冻状态的火鸡直接进行油炸,“当水遇到热油时,会瞬间气化为蒸气,热油会被气体带起来,形成油气混合烟雾,因此会产生汽油式的爆炸,引起火灾。”

消防员演示错误的火鸡烹饪方法会引起火灾。(杨阳/大纪元)
消防员演示错误的火鸡烹饪方法会引起火灾。(杨阳/大纪元)
消防员演示错误的火鸡烹饪方法会引起火灾。(杨阳/大纪元)
消防员演示错误的火鸡烹饪方法会引起火灾。(杨阳/大纪元)

克鲁兹强调,感恩节事故频仍,火灾原因主要来自烹调操作失误或餐桌蜡烛使用不当。消防部门建议居民,避免使用蜡烛;尽量参考可靠菜谱以弥补烹饪经验不足。另外,千万别因太投入球赛或聚会,而忘了烤箱中的食物。

蜡烛使用不当让餐桌起火。(杨阳/大纪元)
蜡烛使用不当让餐桌起火。(杨阳/大纪元)
蜡烛使用不当让餐桌起火。(杨阳/大纪元)
蜡烛使用不当让餐桌起火。(杨阳/大纪元)
消防员将火扑灭检查设备。(杨阳/大纪元)
消防员将火扑灭检查设备。(杨阳/大纪元)

居民在过节时也常被烫伤。橙县烧伤中心主任丹乔曼(Andrea Dunkelman)说明:“烫伤可能由热油、热茶、热咖啡和热汤引起,会造成严重的伤害,尤其是小孩子。”她补充,如果被烫伤,应先用20到25摄氏度的水冲洗5分钟到30分钟,并尽快就医。

但丹乔曼强调,千万不可以用冰水进行降温,因为用冷水冲洗的目的是去除表面的热东西,如热汤或热油,并可以冷却烫伤的地方。但如果用冰块进行冷敷,将导致过度冷却,从而让血管收缩,会加重伤势。◇

责任编辑:方平

相关新闻
家常健康烹饪TIPS
桃园县国民中小学复合型灾害防救演练示范观摩会
摩顿RTT行动翻译 鸡同鸭讲不用怕
一周法律要闻回顾(11月22日)
纪元商城
这种肥皂不会耗损 永远陪伴你
每日更新:春天里的素色清道夫 不知疲倦
这种杯子为何如此火爆 加州女子偷65个被捕
这些亚马逊好物 让你生活品质大提升
如果您有新闻线索或资料给大纪元,请进入安全投稿爆料平台
评论