【大纪元2016年11月27日讯】（大纪元记者清心墨尔本编译报导）鹿角、鹿筋和鹿鞭的药用价值和滋补功效，以及中药对其的大量需求，为澳洲鹿农创造了赚钱的机会。
据澳广新闻（ABC）报导，Jill Vella和丈夫在墨尔本以南大约140公里的南吉普斯兰（south Gippsland）Koonwarra地区饲养梅花鹿和马鹿，他们已有30多年的养鹿经验，目前他们把鹿肉出售给墨尔本一些指定的餐厅。
Vella说，她和丈夫的工作原则是不浪费任何东西，确保他们可以为鹿的每一个部分找到市场，并且让鹿有好的生活，人道地进行宰杀，心怀感恩。市场对鹿产品有强烈的需求，她不得不从新西兰进口鹿产品。
她说，鹿角可以健体和补钙，鹿筋是滋补品，干鹿鞭能够壮阳。鹿角用于活骨最有价值，他们在兽医监督下割鹿角并给鹿使用止痛剂。她说：“鹿角已在中医中使用了五千年，被高度认可，非常昂贵，我们把它销售至澳洲各地。”
澳州鹿业协会（Deer Industry Association of Australia）主席Andrew McKinnon在维州西部的Strathdownie农场饲养牛、绵羊和鹿。
McKinnon说，尽管鹿的生产成本较高，但鹿肉仍然无法与牛肉和羊肉的价格竞争。他说，在过去几年里鹿肉价格不好，每公斤只卖4.50澳元，一些小的高端市场和私人安排可以卖出更高的价格，但每公斤4.50澳元是一个标准价格。
他说，很难理解为什么当牛肉和羊肉价格创历史新高时，鹿肉价格如此之低。羔羊肉现在卖到每公斤6澳元。
McKinnon表示，虽然鹿肉的回报不高，但一些鹿副产品可以让农民保持竞争力。鹿尾、鹿鞭和鹿筋很值钱，如果把这些都算进来就降低了屠宰的成本。鹿茸也很受欢迎，卖到中国每公斤售价高达120澳元。鹿副产品的经济回报帮助澳洲鹿农在养鹿中赚到利润。
责任编辑：李欣然