【大纪元2016年11月07日讯】环球科技大学观光与餐饮旅馆系团队，前往德国参加奥林匹克厨艺大赛，荣获5金6银6铜1佳作共18面奖牌，超越过去，成绩斐然。
环球科大校长陈益兴今天说，观光与餐饮旅馆系学生苦练多年，心中一直有个梦想，盼能挑战“餐饮界奥运赛”之称的“IKA奥林匹克厨艺竞赛”A级世界赛事，今年观餐系团队圆了梦想。
观餐系主任丁一伦说，由教师柯明宗率学生参加“蔬果雕刻艺术类”比赛，共获得金银铜佳作共18面奖牌，超越4年前首次参赛仅得1面银牌的纪录，再度印证落实师徒制的教学成果。
在德国举行的今年第24届“IKA奥林匹克厨艺竞赛”，有53国、3000多名高手竞技，环球科大的1师5生团队于10月下旬参赛，缔造新佳绩。
环球科大团队参加蔬果雕刻的动态、静态竞赛，其中，陈冠闵的芋头作品“戏”，展现刀工与中华文化结合之美，个人得2金1银，其中，“招财进宝”获得现场蔬果总决赛最高荣誉的银牌奖（金牌从缺）。
另外，黄咏杰的芋头作品“吉星献寿”得金；杨竣杰水果“古典缤纷”，现场雕刻创意造型夺下一金；带队教师柯明宗荣获专业组银牌及铜牌各一，团队成绩斐然。（转自中央社）
