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关注男性健康 名餐厅力撑11月Movember 

文/李明真  图片由SMC Communications Inc. 提供

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【大纪元2016年11月08日讯】每年的11月,数万名世界各地的男士们开始蓄胡子运动,不过他们此举并非是为了打造胡子型男,男性健康问题才是他们的关注所在。

Movember一词取自胡须(Moustache)和11月(November),是一个源自澳洲的国际慈善活动,每逢11月,在加拿大各地会有很多男士开始蓄胡子,在整整30天里他们都不剃须,各地还举办艺术胡子造型比赛,借此募集到的善款会用于支持研究和治疗男性发病率高的前列腺癌和抑郁症等疾病。

温哥华也有不少企业加入了这一行列,包括著名的Thomas Haas甜品店,Cafe Medina餐厅等均成为这项活动的合作伙伴,在今年的11月里他们以不同的形式,鼓励人们去关爱男性病患。

位于温哥华市中心的西餐厅Cafe Medina,自2008年创建以来,一般不提供订位服务,即使在工作日去吃早餐都要做好排队的准备。如果您想品尝这些美味,又不想排队等位,今年11月是个不错的机会。

为支持11月胡子月基金会举办的关注男性健康主题活动,Cafe Medina为捐款的食客提供用餐便利,只要捐赠25元善款给该基金会,可提前预订3个时间段(上午10:00、11:30和下午1:00)、最多6人位的餐桌,客人到齐后即可入座点餐。餐厅收到的善款将全部捐赠给11胡子月基金会。捐款和订位可登录店家网站查询:www.medinacafe.com/news/。

位于西温的甜品店Thomas Haas,今年是第二次参加胡子月义卖活动,店家将出售独创的以胡须为主体的三款巧克力甜品,:Movember巧克力棒棒糖;Movember黑啤麦芽巧克力棒;Movember黑巧克力蛋糕。他们计划将该系列产品收入的10%捐赠给十一胡子月基金会。◇

责任编辑:邓林

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餐厅简介

Thomas Haas米其林星级甜品

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Thomas Haas甜品店在温哥华颇有名气,要想在店内找到座位,一般需要耐心稍候。

这家店的老板Thomas Haas来自德国,家中祖传四代制作甜点,经营咖啡店,Thomas Haas先后受聘于欧洲多间米其林餐厅、曾在温哥华四季酒店担当甜品主厨,获得诸多厨艺比赛大奖,并入选巧克力和酥皮艺术与设计杂志(Chocolatier and Pastry Art and Design)评选的北美十大甜点厨师。

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店内摆满各种口味的蛋糕、酥皮甜点和几十款巧克力,约上朋友喝下午茶,从性价比看,这里真是不错的选择。

店内超有人气的牛角酥皮包当属Double Baked Almond Croissant,铺满杏仁碎片的松脆外皮极为诱人,一口咬下,酥脆的杏仁与香口的酥皮已是令人大赞,随之而来是层层叠叠内馅的香甜,配上一杯不放糖的拉花拿铁或摩卡,这似乎已经成为不少初次光顾Thomas Haas甜品店的客人的首选搭配。

Thomas Haas的蛋糕和水果挞品种繁多,经常随季节变化推出新品,每一款的口感层次都颇为讲究,卖相也绝对是米其林级别的精致,不喜欢太甜的食客可以尝试口味清淡的丹麦酥皮水果挞。

下面介绍几款较有特色的水果挞和蛋糕

  • 开心果樱桃挞(Pistachio Tart):松脆的牛油酥皮,搭配樱桃、开心果、奶油等配料;
  • 巧克力百香果蛋糕(Milk Chocolate Passion Fruit Cake):外面包裹光滑巧克力酱及黑巧饰品,内夹淡奶巧克力慕斯,百香果奶油,杏仁海绵蛋糕及松脆的夏威夷果碎片;
  • 莓子奶酪蛋糕(Berry Cheese Cake):浓郁的奶酪香味,搭配酸甜莓子酱;
  • 香槟巧克力蛋糕(Champagne Truffle):浓浓的香槟黑巧酱包裹多层杏仁、夏威夷果口味蛋糕,口感与视觉都富有层次感。
  • 另外Thomas Haas的马卡龙很有名气,口感软嫩,百香果口味和菲律宾水果Kalamansi口味的马卡龙都独具特色。

Thomas Haas的秋季甜品也于11月开始在西温和北温店售卖。
地点:温哥华店2539 West Broadway;北温店128 – 998 Harbourside Dr.
营业时间:星期二至星期六上午8:00到下午5:30(星期一和星期日不营业)

Cafe Medina的地中海美味

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Medina Cafe成立于2008年,餐厅内高天花板设计和法式小酒馆的装饰风格颇具特色,该餐厅以美味早午餐和比利时列日华夫饼(Liege Waffle)而闻名城中。特别是Medina的华夫饼,外酥内软,表面洒有一层薄薄的糖粉,客人可根据自己的喜好选择不同口味的配料(Topping),包括主厨推荐的波本威士忌黑糖花生酱,或是白巧克力酱、开心果玫瑰汁、混合梅子酱、橘子酱、覆盆子焦糖,还有传统的枫糖浆等。美味的华夫饼配上一杯香醇的咖啡,始终是早餐的绝配。

cafemedina_food_tagine_creditscoutmagazine使用本地新鲜食材是Cafe Medina的一大特色,15元一份的奶酪鲜菇(Fricassee Champignon)是店内颇受欢迎的菜品之一。主厨选用本地采摘的新鲜蘑菇,先用西班牙雪梨酒煎香;然后加入烤土豆、焦糖洋葱与五香蘑菇酱炖煮,淋上融化的苹果木熏奶酪,加入两只煎蛋和少许时令蔬菜,这菜酒香和乳酪香气四溢,再配上迷迭香味道的意式烤面包,味道很赞。

辛辣的摩洛哥羊肉丸(Les Boulettes)则是该店行政主厨Jonathan Chovancek的偏爱,这道菜搭配烤甜椒,2只水煮蛋,黑橄榄和Raita酱番茄浓汤,外加烤意式面包(Focaccia),具有浓郁的地中海风味,价格也不算贵,17元一份。

地址:温哥华Richards街780号
营业时间:周一到周五,上午8时-下午3时,周六和周日上午9时至下午3时。 ◇

责任编辑:邓林

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