【大纪元2016年12月12日讯】（大纪元记者梁珍香港报导）61岁的翠华主席李远康，从外卖仔到上市公司，人生经历经过几番波折，早前还度过卖盘关。他坦言今年餐饮业面临挑战，付出相当大，但利润有限，“地产公司一个月的盈利等于我们一年”，承受很大的压力。
李远康坦言，餐饮业租金贵、成本高，人工占三成，食材三成，营运成本一成，折旧一成，加上税金等，很难赚钱。市面上很多新餐厅涌现，但来得快、关得也快，“因为租金太贵，很难捱下去。”即使门口大排长龙，也未必赚钱。而且同行竞争也大。
至于大陆餐饮发展，他也不看好，日前因人民币贬值加上经济不景气，已经关掉一些大陆的餐厅。
西京投资主席刘央在演讲中坦言喜欢翠华的面，甚至专门到山顶去吃他们的面。李远康表示，未有和刘央谈合作，目前还未有加入刘央有份投资的众美联的平台，“看定一点。”
龙皇黄永帜关掉大陆店
资深名厨、龙皇酒家老板黄永帜指，高档餐厅难营运，去年卖掉大陆的餐厅，回归香港市场。未来希望转型做一些平民化的饮食，如中西式粉面，考虑到中环、尖沙咀、铜锣湾等地开店，亦会考虑到台湾、澳门等海外发展。
他认为未来一年餐饮业更加难做。自由行游客减少来港后，对餐饮业生意影响很大，未来目标以本地客为主。
对于特首梁振英不连任，他希望新特首可以帮助行业输入劳工，减低租金，是做生意最头痛的两件事。◇
责任编辑：李薇
