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牛肉面店附酸菜 中市抽查7成不合格

台中市卫生局派员抽查全市牛肉面店、水饺面食馆、小吃餐饮业,针对“酸菜”进行抽验,32件中有22件违法添加。(台中市卫生局提供)

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【大纪元2016年12月15日讯】(大纪元记者黄玉燕台湾台中报导)牛肉面店桌上摆一罐“酸菜”受消费者欢迎,除了对味,有时反成了主角。为掌握坊间牛肉面店“酸菜”的安全卫生,台中市府日前派员抽查全市牛肉面店、水饺面食馆、小吃餐饮业,针对“酸菜”进行抽验,检验项目包括“防腐剂12项”及“漂白剂二氧化硫”,32件中有22件违法添加,不合格率近7成。卫生局表示,已通知业者下架,会继续处理来源厂商。

卫生局指出,漂白剂二氧化硫及防腐剂苯甲酸都是合法食品添加物,但有限量标准,过量二氧化硫恐致恶心、呕吐、腹泻及过敏,有气喘者恐引发急性呼吸困难;而过量苯甲酸则可能会刺激肠胃道,恶心呕吐、伤肝等症状。

卫生局公布这次抽验不合格酸菜及来源,为石冈区牧庄牛肉面石冈店、大里区大明牛家庄、丰原三六九,3家业者均购自大里酸菜行;南屯区一品炊蒸饺店购自大里曾姓业者;丰原志明牛肉面田心店购自丰原大铭商行;西屯九妹牛肉面、大雅区老刘、西区上佳等均购自北区永隆酸菜行。

不合格移外县市处理者,包括神冈区铭记牛肉面崇德店、南屯区仁义小吃店、台中铁路餐厅等。卫生局说明,这些酸菜来自云林县,均移至云林县卫生局续查。另外,大里区宝岛口福牛肉面移至彰化县卫生局办理;潭子区新台湾牛肉面等,移至源头厂商所辖嘉义县卫生局处理。

卫生局提醒业者,应依《食安法》第18条规范合法使用食品添加物,倘违反得依同法第47条处3万元以上300万元以下罚锾。

责任编辑:罗令尹

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