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节日餐桌上  5种消脂又美味的菜肴

柯弦

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冬天是味蕾的假日。圣诞、元旦、新年……平时对食物热量步步为营的你,到了这时恐怕也难忍诱惑。为了不让体重脱离掌控,不妨在餐桌加上这几种消脂又美味的菜肴,怀着幸福的心情享受圣诞大餐。
 

山药鳕鱼羹

又鲜又暖的“山药鳕鱼羹”是良好的减重、滋养品。细滑的山药和鲜甜的鳕鱼小火煲煮,煲出的汤口感绵密,肉质细嫩,汤汁浓郁。
 
山药含有丰富的“抗性淀粉”。这种淀粉难以被人体消化吸收,从而可减少身体对热量的摄取,同时还能促进脂肪的燃烧。除此之外,细滑的山药还含有丰富的黏蛋白,能够预防心血管脂肪的堆积,保持血管弹性,防止动脉硬化。另一个主要食材鳕鱼,是热量低却营养丰富的鱼类,不仅有A、D等多种维生素,且富含钾和镁,能促进血糖新陈代谢的调节。

 

    凉拌海带丝(Shutterstock)
    凉拌海带丝(Shutterstock)

凉拌海带丝

清爽的海带丝洒上醋、盐和辣油,吃起来爽口开胃,极好地中和了其它菜的油腻。

海带可是良好的消脂食材,其中的海藻酸可以降低人体对脂肪的消化与吸收,且效果卓著。同时,海带含有多种矿物质、营养物质和膳食纤维,其中的甘露醇还能够起到消水肿的作用。

 
 
 
 

    木瓜沙拉(Shutterstock)
    木瓜沙拉(Shutterstock)

木瓜沙拉

透着木瓜清香的水果沙拉,让人心情愉悦。木瓜营养密度很高,果肉中含有“木瓜蛋白酶”,又称木瓜酵素,可以促进新陈代谢,减少身体内脂肪的囤积,从而去除赘肉、降低胃肠的工作量。而果肉所含的膳食纤维可以促进肠胃蠕动,减少肠胃中累积的食物和废弃物质。

 
 
 
 

    柠檬绿茶(Shutterstock)
    柠檬绿茶(Shutterstock)

柠檬绿茶

柠檬搭配绿茶是不会过时的情调。

绿茶时常出现在瘦身菜单中。它能够消减体内脂肪,所含的儿茶素能够促进新陈代谢。滴一些富含维生素C 的柠檬汁,还能消除餐中的油腻。

 
 
 
 
 
 

    烤红薯(Fotolia)
    烤地瓜(Fotolia)

烤地瓜

充满节日气氛的冬日里,在火炉旁剥开热腾腾的烤地瓜,幸福感会随着甘甜的香气弥漫。

地瓜是有名的减重营养食材,含有丰富的膳食纤维,能促进肠胃蠕动、清除宿便。另外,地瓜还含有抗氧化剂β胡萝卜素、维生素A、C 、钙、钾等营养元素。
 
责任编辑:洪英

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