【大纪元2016年12月23日讯】坐月子？那是什么？大部分外国妇女生产后就迅速恢复产前生活，产后几天便推着婴儿车在大街上晒太阳，听到华人产妇要休息一个月，还有诸多禁忌，通常都是百思不得其解。前阵子感恩节，英国北安普顿郡的富勒太太（Candice Fuller）早上刚生了孩子，下午就开始给家人准备烤火鸡！对于华人来说，这也同样让人感到不可思议。究竟为何华人妇女这么重视坐月子，而外国人却不用呢？越来越多华人移民，或选择赴美待产，他们又是如何在美国坐月子呢？
来自台湾的Nicole是两个孩子的母亲，回想起自己怀第一胎的时候，好不容易订了月子餐，但几天下来，餐餐都是相同的食物，选择性很少、重复性很高，而且东西还不好吃，让她很难过。Nicole说，不过就算是山珍海味，天天吃鼎泰丰，一整个月重复吃，无论如何你都会腻。
由于第一次的经验，生老二时，Nicole决定不要订餐，由先生帮忙，自己在家料理。但第二次的经验也很惨痛，Nicole回忆当时很累，每天要和先生轮流照顾小孩，还得张罗三餐，她发现当女人真辛苦，在海外坐月子更苦。
推己及人 初创三人公司
当时Nicole在UCLA念MBA，一方面是学校鼓励创业，另一方面也因她发现在海外想要坐月子真的很不容易，所以Nicole成立了三人小公司：厨师掌杓，司机送餐，加上自己推广、打杂兼做老板，开始经营起月子膳食。她创业的目的是希望能透过自己的亲身经验，帮助更多和她有同样困扰的亚裔女性。
渐成“美国月子达人”
为了经营好公司，帮助更多亚裔妈妈们，Nicole开始钻研坐月子的诸多细节，渐渐的也成为人们口耳相传的 “美国月子达人”，直接及间接的帮助了许多身处异乡的朋友们。Nicole还发现，坐月子真的是门学问。
她表示，有的华人会请月嫂兼作饭，但月嫂得带初生的婴儿，还不一定能去采买或者是做出合口味的饭菜；很多人的生活是一整天一团乱，孩子没照顾好，月子餐也没做好。从中国大陆来待产的孕妇多半会找月子中心，但月子中心的伙食普遍不够专业。若是请自己的婆婆或妈妈帮忙坐月子，还会有产生意见相左的麻烦。Nicole听了诸多新手妈妈们在美国坐月子的反馈后，越发觉得月子膳食不仅是门生意，而且还真能帮助人。
8位司机南加递送 冷冻餐宅配外州
从2010年创业至今，Nicole的公司也愈具规模。她设置了中央厨房，有一组餐饮团队设计菜单、出餐。她还找了有30年经验的美国中药制药公司合作，研发符合cGMP的制药流程，在美国使用专利制药仪器制造了新鲜的药膳包，这些中药材都是经过FDA核可的。就这样，她的公司的8位司机每天分送不同路线的月子餐。
而且，除了在南加地区经营月子膳食外送，Nicole也扩展冷冻月子餐低温宅配到美国各州。她解决了妇女们坐月子时最麻烦的“食补”问题，至今帮助了超过4000名妈妈们在美国各地坐月子。
新女性、墨裔女性也订餐
让Nicole意外的是，除了亚裔妇女，还有墨西哥裔女性来订餐。Nicole说：“可能是口味比较接近吧，墨西哥人也吃内脏，所以接受度也比较高。”此外，也有不少越南人坐月子。甚至，有些西人嫁给华人后，因为丈夫的关系，或婆婆要求而订月子餐、也坐月子。
尽管订月子餐的产妇都是对东方接受度比较高的女性，但也有些人不接受内脏，如华裔第二代、在美国长大的ABC。她们的生活习惯基本上都已经美国化，饮食也很难接受猪肝、腰花等食材。Nicole会建议这些产妇喝汤，补充汤品中的营养。
产后四周膳食重点各不同
Nicole认为，坐月子好比再造一个女人，不只把生产时所耗损的血水、元气补回来，如果调理得宜，还能改善体质。台湾俗谚说：“产前补胎，产后顾月内”，女人怀孕，以有限的气血长期培育新生命，本来就不容易，再加上分娩时大量出血以及体力耗损，产后母体虚弱，很容易落下后遗症。
Nicole因此设计了三个阶段的膳食菜单，分别是平补、温补然后渐进的大补。第一周的饮食重点以恶露排净、加强肾脏排泄功能为目标，月子餐以麻油猪肝为主。她表示，因为生产后是“虚淤并见”，并不适合大补。所以产后第一周以促进发汗、让身体利水消肿为目的，将体内多余的水分排出来，加强新陈代谢。
第二周的饮食重点在于预防腰酸背痛、筋骨酸痛、并继续帮助子宫收缩且将恶露排净，月子餐以麻油腰花为主，佐以杜仲药膳，利用具有“补筋骨”的食补来调养产妇因怀孕与生产而松弛的筋骨。
第三、四周时大部分的生理机能已获得大幅度的改善，恶露将净，是进补的最佳时机。饮食重点为改善气虚、增强体力、抗老养颜、补充元气，这个阶段以麻油鸡为主，不但可以吃到鸡肉甜味、又可喝到浓郁麻油鸡汤，越喝身体越暖和。 ◇ #
责任编辑：方平
