【大纪元2016年12月27日讯】台湾历经食安风暴，餐饮业者更重视食品安全。“Anti Additive无添加组织”费时两年评选出亚太地区优良业者，台湾10家观光饭店入选，明年2月在澳洲雪梨歌剧院参加颁奖典礼。
这次评选由晶华酒店、国宾大饭店、香格里拉远东国际大饭店、台北万豪酒店、台北花园大酒店、西华饭店、美福大饭店、台北文华东方酒店、福华大饭店、维多丽亚酒店获得这项殊荣，而台湾目前已有20家餐厅通过无添加物的认证。
中华民国无添加餐饮食品发展协会今天在国际会议中心举办“无添加食品美味评鉴”颁奖典礼，先颁奖肯定这10家台湾优良业者。
受奖主厨表示，“我们除了用最好的天然食材，更重要的是没有使用添加物的烹饪技法，凸显出食物原味的美好，让客人吃得安心又开心”。在台湾饭店业服务超过20年的高阶管理者也认为，台湾消费者意识抬头，对于食安议题更关注，饮食不含添加物势必是未来餐饮业主流。
中华民国无添加餐饮食品发展协会在2015年成立，今天举办“亚太AA美食奖评审特别奖台湾区授奖暨雪梨行前记者会”，外交部非政府组织国际事务会副执行长沈文强等出席担任颁奖人。
Anti Additive无添加组织源于荷兰，致力于推广食品厂商与餐厅，制作无添加食物，并将理念推广至澳洲、泰国、韩国、香港及台湾。颁奖典礼将于2017年2月22日于澳洲雪梨歌剧院举办，除了台湾，获奖者还包括澳洲、香港、曼谷、首尔、东京等餐厅业者。（转自中央社）
