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国际厨艺大赛 柯丰富(捏面/果雕)夺双金

柯丰富(中)送给陈菊(左)亲手做的水莲观音。(高市府提供)
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【大纪元2016年12月27日讯】(大纪元记者李怡欣台湾高雄报导)高雄市民柯丰富荣获2016德国奥林匹克厨艺竞赛捏面果雕双金殊荣,27日高雄市长陈菊于市政会议上表扬柯丰富厨艺精湛为国争光。

柯丰富获德国奥林匹克厨艺竞赛肯定,他说自小受到父母“办桌”事影响,因而走上厨艺之路,高中时接触到果雕就喜欢上,尤其对佛像造型很感兴趣,他以泥与木头塑型一座“水莲观音”送给陈菊。柯丰富完全自学,初期雕坏一大堆芋头,从失败中找到学习方法,仍不放弃不停的雕,用心观察神韵与纹理,终于让果雕作品精致且传神。

德国奥林匹克厨艺竞赛是由世界厨师协会(WACS)公认最高等级A级之国际竞赛,是世界厨艺竞赛最高荣誉象征,是厨师界年度盛世,来自全球约50国、近2千名之国际顶尖好手角逐此项殊荣。

柯丰富高中时期就读高雄市中山工商,现就读台南应用科技大学餐饮系三年级,从一年级开始累积许多作品,在本次奥林匹克厨艺竞赛一展长才,以果雕芋头基材“王母娘娘蟠桃寿宴”以及捏面“罗汉伏神兽”获得竞赛双面金牌。◇

责任编辑:杜文卿

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