【大纪元2016年12月07日讯】（大纪元记者方金媛台湾高雄报导）帕莎蒂娜于2000 年在河堤社区设立第一家餐厅，以精致法式料理，融合巴洛克和新艺术美学风格，在高雄餐饮界独树一帜，至今已走过16个年头。董事长许正吉表示，未来仍以“美好分享”（Sincewell）的创业精神出发，与更多人分享生活中有趣、令人感动和有价值的事物。
许正吉说，16年来，帕莎蒂娜因“分享”而创造了许多“美好”的故事：分享好食材：主厨们走入产地、与更多人分享在地良农好品的独特滋味；分享好观念：走进校园从事“味觉教育”，启发孩童对饮食文化的好奇心；分享好料理：邀请法国三星主厨来台客座，透过与大师的互动交流，让更多人感受星级料理的极致风华；分享好艺术：邀请各领域艺术与表演者于新思惟人文空间举办相关活动，将艺术品味带入民众的日常生活中。
许正吉回忆说，2008年带队参加法国福乐斯世界面包大赛，当团队呈现出“酒酿桂圆面包”时，不同于其他作品一走即过，其特殊的香味让裁判叫住品尝，结果即获当年亚军殊荣。他说，米其林三星主厨 Christian Le Squer来台走透透后说，台湾的食材与法国相较，毫不逊色。台湾选手在国际舞台上，将东方的元素融入作品中，往往都有优秀的表现，足见台湾人才济济，不应妄自菲薄。
他说，目前从事法餐的人才辈出，都不断在追求创新进步，帕莎蒂娜未来也将持续学习成长，致力经营品牌，以得奖为目标，在过程中，将每个细节都做到完美。
帕莎蒂娜烘培坊16周年庆于12月6日起跑，旗下8间烘培坊轮番上阵折扣马拉松，在 5家餐厅用餐皆享有9折优惠。◇
责任编辑：杜文卿
