【大纪元2016年02月18日讯】（中央社记者龙珮宁台北18日电）卫生福利部国民健康署今天表示，美国最新发布的“2015-2020饮食指南”指出，健康饮食有助于降低肥胖及预防慢性病；新饮食指南与国健署持续推动的健康饮食原则一致。
国健署长邱淑媞表示，美国饮食指南还建议所有人应随时遵循多样性蔬果及多全榖的健康饮食模式，强调食物的多样性、高营养密度，以及控制饮食的份量，同时还须限制添加糖、钠、饱和脂肪及反式脂肪的摄取量，以达到预防疾病发生的健康饮食与生活。
她说，国健署也持续透过推动社区健康营造、健康促进学校、医院认证、职场认证等健康场域营造，并在各地共同合作进行健康饮食推动。
邱淑媞指出，美国新版饮食指南指出，每日添加糖的热量应低于总热量的10%。成人及14岁以上儿童每天钠摄取量应低于2300毫克（约6公克食盐），14岁以下儿童则应摄取更少。
此外，美国饮食指南指出，饱和脂肪摄取量应低于每天摄取总热量的10%，并以不饱和脂肪取代饱和脂肪。
咖啡部分，每天3至5杯咖啡（1杯约240c.c.，每天不超过720至1200c.c.）为限，咖啡因摄取量400毫克以内。建议喝黑咖啡或只加低脂牛奶，不建议额外添加糖或奶精，更不建议原本没喝咖啡的人开始喝咖啡。
