【大纪元2016年02月07日讯】
编按：“旧金山吃货”，这是百合的美食专栏，本期首发马上带给读者3家超值餐馆。旧金山这个美食之都，因为有最丰富的族裔人口，也造就了最惊奇的味蕾之旅，这趟旅程将由百合领你穿越大街小巷，尝遍世界美味！
女儿大学毕业在旧金山找到工作，搬去的这几年尝遍了大吃小吃。女儿和我都爱吃美食，旧金山的美食到处都是，但是要找到“高贵不贵”，就不是那么容易。今天介绍3家高品质平价的餐厅，都是女儿带我去的，我去了又去，就算出国品尝当地美食，仍旧怀念这几家餐厅，有空去旧金山不妨试试。
Chez Maman
第一次来到Chez Maman时，这家法式餐厅是小到不能再小，长长的一个吧台，那就是餐厅所有的座位。吧台面前就是厨房，厨师忙来忙去，可以亲眼目睹他如何准备菜肴。这样的好处就是看他如何预备盘中餐点，在我们面前做成美食。但是坏处就是，别人叫的菜也在我们面前煮食，看到一盘盘好菜，我们也愈叫越多。
到了法式餐厅少不了要吃它的蜗牛大餐，这家的蜗牛又肥又大。Escargot de Bourgogne with parsley, butter-shallots & white wine铁盘刚从炉头拿下来时，香菜、牛油加白酒的酱汁滚滚烫烫还嘟嘟作响，又怕烫又爱吃，又吸又嗦口水不断地往外流。吃完还舍不得它铁盘内的汤汁，再拨了法国面包一点点的把汤汁沾完，滴水不剩。
我们吃时又看炉头上有烤大蒜，忍不住也叫了一客。Baked Camembert with roasted garlic and toast points外脆内松，别有一番滋味。旁边的配料除了生菜沙拉，另外也有一盘小小的起士加烤过的法国面包片，这样的配法很少在别家餐厅见到过。
来到法国餐厅怎么可以错过有名的法国洋葱汤！它的洋葱汤上面厚厚的一层起士，汤汁美味一点也不咸。一大碗汤下去，再加上这三道到头台，正餐都还没开始，肚子已经涨到不行，开始运气练功才能够吃下主菜。
我们今天点的主菜是小牛肉及烤羊串，小牛肉的肉质鲜美自是不在话下，配上多色的蔬菜，可说是色香味俱全。烤羊肉串中间夹着洋葱、黄椒及丝瓜，一口咬下去软硬适中，加上酱料十足，配得恰到好处。
吃到此时已经无法再看甜点菜单，但是仍旧不想放过，看看就好不会增加卡路里。有一道甜点叫做Cinnamon Plain Perdu。听都没听过，正在向手机查询，待者己站在我们面前，问有什么需要帮忙的？我们问他什么叫做Perdu？法国吐司，就这么简单。
我们平常吃的法国吐司都是当早餐，这一回第一次见到甜点使用法国吐司，好奇心驱使不得不叫来尝尝。哇！原来天堂就在这里，如果你喜欢早餐的法国吐司，会爱Perdu一百倍。
Chez Maman目前已经扩大经营，搬到转角，位置宽敞多了。但是一到餐期就人满为患，所以一定要早一点来。在不久前我还旅行了一趟法国巴黎，在巴黎的时候对这家旧金山的小小法式餐厅想念不己，这家餐厅可说是法中之法，难以忘怀。
Chez Maman（Potrero Hill）
地址：1401 18th St.
San Francisco, CA 94107
电话：415-655-9542
Papito
Chez Maman位于Potrero Hill，隔壁转角便是Papito Organic Mexican Cruisine故名思意就是养生健康型的墨西哥餐厅，但是当地人称之为“Mexican food with French twist”。小小的餐厅，大大的经历，一口咬下时，觉得是法国味道由口中流出。
Papito Salad青葱脆绿，上面扑满了牛油果。Carnitas De Pato – Duck Confit鸭味十足，可媲美咱们的北京烤鸭。Fish Tacos吃完没有罪恶感，健康美食。Grilled Corn Goodness烤玉米？怀疑自己是否身在台湾夜市？
这一家服务亲切但是餐厅很小，到了周末也是大排长龙，所以要来也得趁早。早早吃完了还可以在旧金山有名的 Potrero Hill走走，除了可以看见夕阳西下，伏览旧金山全市，另外运动加消化。
Papito（Potrero Hill）
地址：317 Connecticut St.
San Francisco, CA 94107
网址：www.papitosf.com
Burma Superstar
缅甸餐厅最有名的家常小吃不外乎是“椰子鸡面”Coconut Chicken Noodle。Burma Superstar的汤料浓稠，吃下去有点罪恶感，但却是让人想喝了再喝。不过配上一道茶叶沙拉Tea Leaf Salad可以平衡一下心中的罪恶，沙拉上面铺满了各式各样的Nuts，清脆爽口，放眼望去每桌都有一道，是这家餐厅的镇店之宝。
它的Chicken Samusa有人说是天堂运来的，三角形状，酥炸之后再上红色酱料，外酥内滑，别有一番滋味。喜欢有点辣味的可以尝尝Catfish Curry，它不是黄色也不是绿色的咖喱，它的颜色有点像是老中吃的红烧肉颜色，美味下饭。
另外再介绍一道Braised Pork Belly Nom看起来像极了中国人的梅菜扣肉，一条条漂亮的五花肉，淋上酱汁，两旁放满着绿色的青江菜。别忘了还要来一杯荔枝冰茶Lychee Ice Tea清凉解渴，顺便除去油腻。
每次路过这家餐厅，都看到门口排队、要等，所以还是得奉劝各位老饕，要来趁早，不要到了餐期和大家一起挤破头。
Burma Superstar（Inner Richmond）
地址：309 Clement St.
San Francisco, CA 94118
网址：www.burmasuperstar.com
责任编辑：李欧
